我的年夜饭

吃年夜饭是要关紧门的。家家户户关紧门吃饭，算得上是全年最独特的用餐方式。因此年夜饭是过年的重头戏。

我的第一餐年夜饭是在母亲的怀里吃的，食物是新鲜母乳。因为我的生日是十二月廿一，第九天就是大年夜了，第十天就算两岁了。我想，那个大年夜我这只小老鼠一定收到了不少压岁钱。（鼠钱谐音数钱）因为我一出生就是家族“瑞”字辈老大，其他的家族成员因为我的出生全体依次长了一辈。原来的“儿子”升格为“父亲”，原来的父亲升格为了“爷爷”，原来的爷爷升格为了“太公”……

第一餐年夜饭绝对幸福。

从小学起，我就当起了年菜品尝师。妈妈一烧菜，我就站在灶台边欣赏妈妈的厨艺，每一道菜的咸淡生熟我都要一尝再尝，一评再评。

我评“没熟透”，妈妈就再翻炒几下；我说“太淡”，妈妈就再加点酱油；我嫌“太咸”，妈妈就再添点糖加点水……

在横溪工作时，我与年夜饭的关系更加密切。我常常一边逛菜场，一边在心里做菜。荤的素的，鲜的干的，生的熟的，烤的卤的，许多价廉物美的食材变成了我家年夜饭的美味。年夜饭年年烧年年新，看着大家吃着自己的劳动成果，心里已经盘算起第二年的保留菜目了。

进城工作已经十多年，我还一直担任年夜饭的大厨。有些年的年夜饭七荤八素，盘子叠盘子，丰丰盛盛；有些年年夜饭老汤火锅，涮片肉，涮鲜菇，涮嫩菜，红红火火。

刚刚过去的大年，是我在金华过的第一个年。这三口之家的年夜饭我也颇为得意。

菜有六顺，食材普通，烧法常见，却有六个好菜名：

鸿运当头千张高

红红牛市长加长

海运昌昌大聪慧

白菜香菇炒番薯

千金夹藕黄金蛋

红烧蹄子千千粉

六道菜有的参考网络，多数源于灵感，有的送给爱人，有的手出爱女，有的自我勉励，有的祝福未来……

简单的生活，用心地搭配，创个菜名，菜便有了期望，有了祝福，也有了幸福。这就是幸福年的味道。

过年，就是跟谁一起共享幸福的年夜饭。