肉桂是一种比较常见的食物辅料，将肉桂磨成粉加入咖啡之中，既可以增加其甜味，又不会增加太多的热量，因此十分适合糖人。
国外科学数据表明，一茶匙的肉桂粉仅仅增加6卡路里的热量，相当于极少量的糖，而且带有一定的甜味。
对于糖友来说，咖啡加肉桂是一个很不错的选择，因为研究表明它有助于降低空腹血糖水平，常吃肉桂可以起到预防和治疗糖尿病的作用。肉桂粉在很多的咖啡店，比如星巴克等都有。
很多香草味的烘焙食品都十分受欢迎，糖人很多时候也会爱不释手，喝咖啡的时候糖人也可以享受一下这种美味，这种方法就是添加几滴纯香草精提取物到杯子里面，泡咖啡喝。
放入一茶匙将的香草提取物，会增加一点点的甜度，而且热量只相当于半克的糖，大约是12卡路里，非常完美。如果条件允许，糖友们还可以把杏仁磨成粉，加入咖啡里面会更美味。
南瓜泥是一种很常见的菜肴，它其实也可以作为食物调料，比较适合糖友。糖友们在喝咖啡的时候就可以加入一些南瓜泥，这样可以增加一点甜味，而且含糖量也不至于太高。南瓜中含有的胡萝卜素与铬元素对于控制病情比较有益，少食一些南瓜对于治疗糖尿病很有帮助。
糖友可以在家制作南瓜香料，做法比较简单，只需要将咖啡放入低脂或无脂牛奶，与南瓜泥混合。
如果需要糖友想要一点甜味，甚至可以加一点点的枫糖浆（血糖不稳定的糖友慎加）或者其它甜味剂。
糖友们家中的调味品架里，可以配备适量的肉豆蔻。肉豆蔻味道是辣中带苦,气味芳香,带有清凉感，每1/2茶匙只有6卡路里和可以忽略不计的碳水化合物含量，糖友们在喝咖啡的时候完全可以加入一些肉豆蔻，味道鲜美，又几乎不会影响每天摄入的总热量。
热咖啡比较美味，但是也有一部分人喜欢喝冰咖啡，这时候可以尝试这个超级简单的窍门。糖友们也可以在冰冻前放入香草、肉桂和肉豆蔻，它们会在咖啡中注入更多的风味。当然这个方法更适合夏天，不怎么适合天气冷的冬天。
值得注意的是，上面的这些方法仅仅适合对咖啡不敏感的糖友，对于另一部分糖友们来说，咖啡是不怎么适合多喝的，因为咖啡里面含有咖啡因等物质，能够让人体产生兴奋感，也会在一定程度上升高血糖，非常不利于控制糖尿病。不过国外有很多研究都表明，常喝咖啡还是可以预防糖尿病的，喜欢咖啡的糖友可以尝试一下。
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