食料：板豆腐、五花肉、生抽、蚝油、盐、生粉、葱
做法步骤：
1、五花肉洗净切片，加一点盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2、板豆腐切成大小、厚度合适的小块，放入盐水中浸泡10分钟。
3、锅中放入食用油，中火烧至6成热时放入肉片快速翻炒，肉片炒熟后捞起备用。
4、锅中再放一点食用油，放入豆腐中小火将一面煎至金黄，煎完一面再翻面煎另一面。
5、刚好还有几根葱白段，我也放下去一起煎了，可以增加香味。
6、两面都煎至金黄后，放入刚炒过的五花肉和适量的生抽、蚝油、热水翻炒均匀（小心不要把豆腐弄破了），中小火再焖2-3分钟。
7、最后大火收汁，撒上葱花即可装盘。
食料：培根2片、千叶豆腐250g、洋葱少许、胡萝卜7片、木耳几朵、蚝油1勺、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、小辣椒2个
做法步骤：
1、准备好食材，主菜是千叶豆腐，配菜喜欢吃什么就往里加。
2、锅里放少量油，先把培根在锅里小火煎一下，煎培根的时候也会出油。
3、培根煎好后，留着煎培根的油，把千叶豆腐下锅，小火两面煎至金黄后先盛出。这时的千叶豆腐沾满了培根的肉香。
4、把配菜下锅大火翻炒一下。
5、蚝油，甜面酱，豆瓣酱各1勺，加少量水调匀。
6、把煎好的培根，千叶豆腐，小辣椒一起下锅和配菜一起翻炒，加入步骤5中调好的酱汁大火翻炒均匀，出锅。
食料：北豆腐适量、肉末适量、葱末适量、食用油适量、姜末适量、水淀粉适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、香油适量、蚝油适量
做法步骤：
1、准备半碗煮熟的肉末，适量豆腐。
2、豆腐切色子块。
3、炒锅倒油，放入葱，姜 ，蒜，炒香。
4、倒入适量水，生抽，盐，蚝油调味。
5、放入豆腐和炒熟的肉末，盖盖小火烧15分钟。
6、豆腐烧至入味，淋入水淀粉勾芡。
7、出锅前撒葱末，淋少许香油即可。
食料：北豆腐一盒、番茄两个、番茄酱三匙、盐少许
做法步骤：
1、将北豆腐切成小块块。
2、烧半锅水，加入2g左右的盐，滚开后放入豆腐，大火煮2分钟。这样一来紧一下豆腐口感更好，二来可以使它更加入味。
3、豆腐捞出、晾凉、控干水分。
4、与此同时，用刚才剩下的水，继续煮番茄一分钟。之后拿出来包皮、去蒂。将番茄用手挤压捏碎，装盘待用
5、把锅烧热，倒入一层薄油。下入豆腐块、番茄碎，大火煸炒大约一分钟，之后下入番茄酱继续煸炒，直到番茄被炒出许许多多汁水。
6、这时候放入盐，转成小火慢慢咕嘟，直到汤汁快被收尽时关火。如果喜欢汤汁多的话可以少炖一会儿会儿，不过也要等他变粘稠。
食料：北豆腐一块 (大概380g)、木耳随意、柿子椒一个、郫县豆瓣辣酱一大勺、葱花、姜末随意、白糖一小勺、土豆淀粉一小勺
做法步骤：
1、准备好豆腐，并切成块。
2、放油锅中火炸至金黄色，每次炸几块，分几次炸完，这样省油，也不容易碎，然后捞出备用。
3、木耳提前泡发，去硬根，柿子椒洗净，掰成小块 泡发木耳我习惯用热水，比较柔软，如果喜欢脆的口感可用冷水泡，但时间要长。
4、炒锅烧热放底油，加葱花姜末，加入一大勺豆瓣酱。不要放太多，因为会咸。 我没有再另外加盐，如果你觉的不咸，可根据自己的口味添加。
5、小火炒一会儿至炒出红油 ，注意火力不要太大，容易粘锅 ，一定要炒出红油，不然味道不好，颜色也不漂亮。
6、把木耳、豆腐放入锅中翻炒均匀，加少量清水和一小勺白糖，盖盖子稍煮几分钟入味，最后加入柿子椒翻炒均匀。
7、出锅前勾稀芡翻炒均匀即可。 所谓勾芡就是，淀粉+凉水调开(体积的比例为1:4左右)，淋入锅中，不要一下全倒进去，边倒边翻炒，看到汤汁浓稠即可。宁少勿多！
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