好不容易，从寒冬盼来了春天，刚暖和没两天，全国又来了一波猝不及防的气温大跳水。这么冷的天吃啥好呢？暖暖糯糯的糯米是你的最佳选择，多吃糯米会起到周身发热，起到御寒、滋补的作用。所以，很适合在这种天气吃捏，小欣整理了4种糯米的经典吃法，大冷天回家速速做起吧~
腊肉糯米饭
准备食材:
鸡腿、香菇、广式香肠、洋葱、虾仁、鸡蛋、葱、蒜
调味料：
白芝麻、味达美冰糖老抽、味达美臻品蚝油、盐芝麻油、白胡椒、6月鲜特级酱油
操作步骤：
1、3杯糯米，冲洗并浸泡4-5小时或者隔夜浸泡、300g鸡大腿，3-4个香菇，1个广式香肠 、白芝麻、洋葱、虾仁
2、腌制鸡肉和香菇，打上一个鸡蛋。
3、糯米加一汤匙烹调油、2片青葱切碎、2瓣大蒜，1茶匙味达美冰糖老抽、6月鲜特级酱油、1汤匙味达美臻品料酒、1茶匙盐、1汤匙芝麻油、 1茶匙白胡椒蒸熟，腊肠和肉、香菇、虾仁等。
4、准备几个小碗，把鸡腿肉洋葱、鸡蛋等打在碗底，然后把米饭扣到碗里，蒸30分钟。
5、用刀子沿着碗边转一圈儿，把碗倒扣在一个大碗或者盘子里，一道美味的糯米腊肉饭就做好了！
芒果糯米饭
准备食材：
糯米饭2杯（180ml×2）、椰奶500ml 、糖150g、 盐1.5茶匙 、1汤匙玉米粉溶于1汤匙水、一个芒果
操作步骤：
1、先将米饭放入蒸笼中，用打结的粽叶蒸20分钟（可选）同时加入150克糖和1.5茶匙盐到500毫升椰奶中，用小锅加热。
2、一旦米饭煮熟，放在碗里（我用电饭锅），加入200毫升甜的椰奶，搅拌均匀。搁置15分钟，让椰奶被吸收。
3、将米放在盘子上，上面放上椰子酱，洒上油炸的芝麻或者其他坚果。一道美味的芒果糯米饭就做好了！
南瓜糯米滋
准备食材：
糯米粉120g、玉米淀粉30g 牛奶100g 椰浆100g 幼砂糖50g 黄油15g 椰丝适量。
操作步骤：
1、糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合
2、倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒
3、黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀
4、放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉内，中火3分钟
5、程序结束后，取出。用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却
6、芒果切成丁，将面团分割成小份，揉捏成光滑面团
7、压扁，裹入事先切好的芒果丁，包起，捏紧收口
8、将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可
驴打滚
准备食材：
糯米粉100克、奶粉20克、豆沙馅200克、温水190毫升、玉米面50克
操作步骤：
1、将糯米粉加奶粉加温水混合在一起，搅匀
2、蒸盘抹上一层油，放入面糊， 然后放入蒸锅蒸熟，前10分钟用大火，后10分钟用小火
3、将玉米面放入不粘锅中翻炒，炒熟炒香
4、蒸好的糯米面糊取出待凉，炒好的玉米面洒在硅胶垫上，然后铺上温凉的糯米面糊，擀开擀成薄片，然后均匀的抹上红豆沙，卷起
5、最后用切成块即可食用
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