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了解食物嘌呤表,拒绝痛风!

随着经济的迅速发展,人民的生活水平和饮食结构都随之改变。以前很多只有过年才会出现在餐桌上的菜品,成为了想吃就能吃的存在。越来越多的人因为不良的饮食和生活习惯患上了痛风,而高嘌呤饮食和饮酒成为痛风的最大诱因。

中医认为正气不足,腠理不密,卫气失固,风、寒、湿、热之邪乘虚侵袭人体肢体、经络、肌肉,致筋骨、关节、经络痹阻,气血运行不畅,不通则痛,有可能会导致痛风。嘌呤摄取量的高低,会对痛风有不小的影响作用,因此不想患上痛风的朋友千万要提高警惕,日常从饮食入手,降低嘌呤摄取。

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应该如何做?养成健康的生活习惯

1.充足饮水

增加尿酸排出,高尿酸血症患者建议每天确保充分的水分摄取,饮用方式要选择随时随地小口喝,特别是运动期、睡前、晨起、洗澡后更要喝足水。

2.不要饮酒

酒精会促进嘌呤分解为尿酸,抑制尿酸排泄。如果因为工作需要,无法避免酒精的完全摄取,那么男性、女性每天酒精摄入应分别控制在25g和15g以内,酒精摄入量可以用2500或1500除以酒精度数进行计算。痛风急性发作期、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者则应完全禁酒。

3.低盐低糖饮食

高尿酸血症及痛风患者往往伴有高血压,所以要减少盐分的摄取,建议每天食盐用量不超过6克,并减少食用含盐高的加工食品如咸菜、火腿肠、挂面、蜜饯、蚝油、酱油等。

4.采用减少嘌呤的烹调方式

做鱼肉等海鲜类菜品时,嘌呤为水溶性物质,在高温下更易溶于水。在食用鱼肉类食物时,可先用沸水氽过后再进行烹饪,这样可减少此类食物中嘌呤含量。

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