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爱吃西红柿的人,要注意这4点,不然身体早晚吃出问题

连续高温天气,吃饭成了一大难题,或者说真不知道吃什么好!如果你选择困难、食欲不佳,吃点儿蔬菜总没什么错,尤其推荐的是西红柿。热情的外在,酸酸甜甜、水分满满的口感。可以生吃、可以撒上白砂糖凉拌、可以和鸡蛋一起炒着吃、可以烧汤,甚至还可以做成番茄酱抹在面包上吃。

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吃西红柿的姿势,多种多样。而且,这种家家户户都能吃得起的普通蔬菜,营养价值还很不赖。

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。每人每天食用50~100克新鲜的西红柿,就能满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

1、西红柿中主要的营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的是番茄红素。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除人体内导致衰老和疾病的自由基。

2、西红柿是维生素C的天然食物来源,每天食用1~2个西红柿,可以增强血管柔韧性,防止牙龈出血,增强抗癌能力,对高血压、心脏病患者都非常有益。

3、西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。

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不过,要注意的是,尽管西红柿是一种很优秀的蔬菜,但吃的时候如果不注意以下这4点的话,带给你的只会是负担。

1、脾胃虚寒和月经期妇女,最好不要生吃西红柿。

2、最好不要空腹吃,因为空腹时人体会分泌较多的胃酸,而胃酸能与西红柿中的一些成分结合生成不易溶于水的物质,进而造成胃胀等等不适。

3、未成熟的青色番茄别吃,因为可能会含有有毒的龙葵碱,吃多了可导致中毒,轻则头晕恶心,重则威胁生命。一般吃起来感到苦涩的都是未成熟的,要记住。

4、烹饪时避免长时间高温加热,因为西红柿中的番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健功效。

任何东西都有其两面性,我们要做的,是尽量将好的利用,将不好的避免。

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