最近莫名的想吃油饼，但是油饼真的很麻烦，需要和面，醒面，整形，烙制，不仅步骤多，耗时也久，做个油饼没有两三个小时是吃不上的。今天尝试了一个新做法，简直是颠覆了我对做油饼的认知，原来做油饼也可以不那么麻烦。快和我一起来看看这款不需要等待的油饼的做法吧！

油饼

烫面油饼怎么做？

【原料】：

面饼：面粉200g，开水150g，盐2g，玉米油20g

油酥：面粉20g，玉米油30g，葱花适量，盐2g

【做法】：

①：将面粉和盐搅拌均匀，倒入150g开水。

②：做这款烫面油饼一定要用刚烧开的水，快速倒进面粉里，把面粉烫熟，搅拌至没有干粉。

③：将玉米油加入面絮中，揉成柔软光滑的面团。

④：下面准备油酥，面粉和盐混合，倒入烧开的玉米油，趁热快速搅拌，再加入葱花继续搅拌。

⑤：将面团搓成长条，切成5份，擀成非常薄的皮，均匀涂上油酥，卷起来团成饼，压平放在一旁。继续做第二个油饼。

⑥：用同样的方法做好所有的油饼，再用擀面杖将油饼擀成薄饼。

⑦：下一步就是下锅烙制了，建议用煎炒锅，锅内抹油，放入油饼，油饼的另一面用刷子刷上油，中小火烙制两面金黄即可出锅。

彩虹糖碎碎念：

面饼里的盐和油都不能省，加盐可以增加面团的延展性，油能保持面团湿润，而且操作的时候不沾手，还有烙制的颜色好看。
葱花建议加一些，加了葱花的油饼口味会更好，不加葱花的油饼口味相对单调。
油饼的烙制最好用煎炒锅，不建议用电饼铛，电饼铛烙出来的饼容易发硬。
饼胚折叠的方式很多，重要的是有层次。
这款油饼最大的优势就是耗时短，不需要醒发的时间，但是吃起来真的秒杀一般的油饼。做好的饼胚可以放进冰箱冷冻层，吃的时候拿出来烙制就可以了，非常方便。

饼做好了，再做一个简单的蔬菜，青椒炒蛋，这个实在太简单了，就不多赘述了。还有黑米紫米牛奶粥一定要介绍一下。做法很简单，把你喜欢的各种米类和豆类放入高压锅，八宝粥模式煮起来，煮好了开锅倒入牛奶搅拌一下，就可以盛出来了。

我一般用黑米，黑糯米，紫米，红曲米，红豆。米和水的比例是1:5，这样煮出来的粥不会太稀，也不会太稠，个人比较喜欢。加了牛奶口味更香，儿子特别爱吃，喝了一碗还嫌不够。

总结

很多时候，我们想做一件事时，往往还没开始就被他复杂的过程吓退，直接放弃。其实换一种方式，往往会有意想不到的收获。尝试去做那些你不愿意去做的事情，慢慢地你才会变得更强大。如果让你打退堂鼓的不是复杂的过程，而是压根不知道怎么做，那就简单了，找头条帮忙，只需简单搜索就能找到最好的解决方案。点击下方搜索卡片，搜索“葱油饼怎么做”就可以了。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。