自制止咳梨膏糖方:取鸭梨1000克,百部50克,前胡、杏仁、茯苓各30克,款冬花20克,制半夏、生甘草各10克,白糖500克(冰花糖,白糖的一种,做成膏有脆劲,不粘),橘红、川贝各30克,香橼10克(橘红、川贝、香橼自己用粉碎机打成粉备用)。
制法:鸭梨与前胡、杏仁、茯苓、款冬花、制半夏、生甘草放入砂锅中,加水适量煎煮,毎20分钟取汁,共煎煮3次,汁合并。再以文火煎煮浓缩,至液较稠厚时,加入白糖调匀,继续煎熬至黏稠时,加入橘红、川贝、香橼粉调匀。再煎熬至铲挑起即成丝状而不粘手时停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的盘中,待稍冷将梨膏糖分割成小块,外撒一层细冰花糖即成。
功效:清热润肺,止咳平喘。治疗支气管炎之咳嗽、气喘、多痰等症(治疗肺热型最佳)。尤其是老年咳嗽喘息最为适宜。笔者曾外感后咳嗽,自制一料,甜度适中,略带一点点苦味,效果不错,每日2~3次,每次5~10克。
坚持食用,效果显著,可有效保持呼吸道的清肃,有助于睡眠。糖尿病患者不宜用此方。
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