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值得收藏的自己加工腊肉和腊鱼的秘方

这个真的很好好用,前天,我的一位退休的老师打电话要这个方子,我才想起来发给大家用用。

临沂孙大夫自己加工腊肉和腊鱼的秘方:肉桂、寇仁、砂仁、公丁香、高良姜各1克,陈皮、大茴、小茴香、花椒各5克,桂皮半两,食盐5两至一斤。具体的腌制方法和注意事项我在下面有详细的介绍。            

这个配方我用了20多年了,我的一位亲戚这么多年就是靠批发这个发财了,都发到江苏、浙江、江西等地了。味道相当的好。

真心的希望大家珍惜这个秘方。您可以加工这个腌制腊肉和腊鱼的调料卖,适应于坐家发财,是发家致富名利双收的好项目。值得强调的是:腊肉或者腊鱼的咸淡根据各自的口味轻重加放食盐,我一般都是用6两。将配方中的配料粉碎成粗末,撒在10斤鱼或猪肉的表面,腌制一星期即可拿出来晾晒。加工调料卖不可能一夜暴富,但是从此过一个上等人的生活还是绰绰有余的。

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