好消息是，仅通过选择食物，就有可能将甘油三酯水平降低20-50％。

加强自律，请使用以下8大策略来减少甘油三酯并降低患心脏病的风险：

在食品和饮料中使用较少添加的糖。含糖量最高的食物包括甜味饮料，果汁饮料，饼干，甜早餐麦片，甜味酸奶，甜味牛奶（巧克力奶和甜味杏仁奶，豆浆或椰奶等甜味牛奶替代品），冰淇淋，谷物产品像甜面包和糖果。心脏病协会建议将添加的糖分限制为女性每天少于100卡路里或6茶匙，男性每天少于150卡路里或9茶匙。摄入更多的糖与甘油三酸酯水平高10-15％有关。
除了消耗较少的糖以外，还要特别注意果糖，果糖（单糖）是一种已知会引起较高甘油三酯水平的糖。果糖最常见于甜味饮料，糖果和精心制备的饼干、蛋糕、各种派和松饼中。

注意：「糖」在食品标签上的秘密

A：果糖未在营养成分标签上列出，是一种「隐形的糖」，要仔细看产品构成成分，如有果糖标出，就要留心了（低聚果糖除外）。如果看成分中有花蜜和蜂蜜，则也被认为是添加糖的来源之一。

B：阅读食品标签上的成分列表，如果出现以下任何名词（即所有单糖类糖分）的食品，尽量少吃或不吃：

蔗糖
葡萄糖
果糖
玉米糖浆
麦芽糖
蜜糖
糖蜜
高果糖玉米糖浆

另外6个方便执行的饮食策略如下：

1.地中海式饮食计划，其中包括大量蔬菜、水果、豆类、坚果类和全谷物；其拥有优质的蛋白质来源，例如鸡肉和海鲜，并使用橄榄油代替其他类型的油脂，经常保持地中海式饮食习惯的人，他们的甘油三酯水平平均降低了10-15％。这种饮食习惯旨在每天在您的食物选择中至少包含五份蔬菜和水果，以增加纤维含量和减少糖分摄入。

2.选择富含不饱和脂肪酸（例如橄榄油，低芥酸菜子油或紫苏籽油）的健康类型的油脂，而不是富含饱和脂肪酸（例如黄油）的脂肪。少吃含饱和脂肪的食物：奶酪，肥牛肉，猪肉，羊肉，鸡皮，烘焙食品和油炸食品。消除反式脂肪酸，这是在油炸食品（如甜甜圈和炸薯条），烘烤食品（如饼干，蛋糕，饼干，冷冻比萨饼和甜面包）中发现的一种脂肪。

3.选择高纤维，全谷物食品（例如糙米，全燕麦，全谷物小麦，藜麦等），而不是更多以加工白面粉为基础的食品。

4.如果您超重或肥胖，则减掉10％-20%的体重，可将甘油三酸酯水平降低20％，而甘油三酯的降低量越大，则体重减轻越多。

5.海鲜中存在的Omega-3脂肪酸，或在医生的建议下由海鲜制成的补品，可使甘油三酸酯降低25-30％。为了在饮食中获取更多的omega-3脂肪，每周选择两顿或两顿以上的脂肪鱼。高脂鱼的例子有鲭鱼，鲑鱼，沙丁鱼，金枪鱼，鲱鱼和鳟鱼。

6.酒精可以显着提高甘油三酸酯水平，白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒（威士忌等烈酒），高混合酒精饮料，部分鸡尾酒都是以高度酒精为主的饮料，应当引起注意。男性每天不应喝超过100毫升（42度或以上）。妇女每天不应喝超过50毫升。请记住，这些只是针对普通健康人的准则。如果发现体内甘油三酯水平升高，则应避免饮用含酒精的饮料，或者其含量低于上述指南的饮用量。

大医惠众专家组

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