炎炎的夏日正是喝蔬果汁的好时候，说起蔬果汁其实有些人还是很陌生的。蔬果汁其实也就是蔬菜水果通过物理的方法如压榨、离心等方法的到的果蔬汁液。
蔬果汁含有丰富的维生素、矿物质，通过搅拌把蔬果的纤维切割的非常细小，可以促进肠胃蠕动，利于人体消化。而且比生吃水果蔬菜更有利人体吸收。蔬果汁比含各种高糖高香精的加工饮料更健康。
在国外喝蔬果汁其实是一种饮食的常态，蔬果汁代表的是一种健康低热量的生活方式。很多国外明星大咖都是蔬果汁的热衷者。蔬果汁的功效根据蔬果的搭配的不一样而功效有所不同。
有利于身体健康
■提高身体免疫力
蔬果汁中含有丰富的维生素和矿物质，可以改善因压力伴随而来的身体上、心理上的不适，从而提高身体的免疫力。
■预防改善慢性疾病
蔬果汁中含有丰富的纤维质，可以降低血中的胆固醇、控制血糖，预防心血管疾病，还有抗氧化维生素，可以预防癌症。
■排毒减肥
蔬果中热量低，除了可增进排便的顺畅，更能增加饱足感，减少食物的摄取。而且可以快速提供减肥中容易缺少维生素和无机物等的身体必须的重要的营养物质，对减肥有很多的帮助。
■美容养颜
蔬果汁可以促进消化、帮助排便的功效，排除身体的废物，可以让可以皮肤焕发容光。而且果蔬汁能维持血液中的酸碱平衡，让肌肤变得嫩滑细致。
为了维持的良好的身材，维秘超模们就非常热衷于喝绿色蔬果汁，因为绿色的蔬果汁热量的非常低，比普通的果汁还要低，而且可以清理肠胃，达到排毒减肥的作用。
蔬果汁能给身体带来健康，不是说喝任何一种蔬果汁就能让身体达到健康，蔬果汁要根据体质来搭配才能让达到自己想要的功效。否则搭配错的话对身体也是有害的。
学会蔬果搭配很重要
■了解身体及水果的属性
知道自己的身体属性，不要犯明明是虚寒、胃易寒的体质，而吃一大推寒性水果。
■控制高糖水果占比
如果怕自己的血糖升高，就减少水果的比重，高糖水果的占比不要超过50％,特别是高血糖的人群以及想要减肥的人,不控制高糖水果的占比只会让身体喝出负担.
■适当补充更多纤维素和蛋白质
想要补充更多的纤维素可以加入一些高纤的蔬菜,比如芹菜、菠菜、等，想要补充更多的蛋白质以及增强饱腹感，可以适当的添加一些坚果类的食材进去。
蔬果汁制作简便，而且可以快速为人家补充多种维生素和能量。现在走在街上也会看见很多商店在卖蔬果汁了，说明了蔬果汁作为一种健康的生活方式正在慢慢影响着人们。
外面卖的蔬果汁先不说价格贵了，一小瓶少则都要十几二十块，而且也不知道是否放了染色剂，比较不放心。喝蔬果汁还是喝自己打的最健康最实惠。
接下来为大家分享几道大家比较喜欢的蔬果汁。
夏日活力饮
食材
橙250g(约一个)/苹果200g(约一个) /菠萝135g/小青瓜100g/姜2片（带皮）/菠菜50g/羽衣甘蓝50g /水400ml
清润蓝莓汁
食材
雪梨400g(约一个）/蓝莓150g薄荷叶6片水300ml
红色活力饮
食材
生菜1棵/甜菜根1/2个/白黄瓜2根/香蕉2个/混合坚果1大勺
绿拿铁
食材
菠萝270g/苹果1个（约200g）/西生菜.200g/羽衣甘蓝100g/香蕉1根/综合坚果3大匙/蛋百粉2大匙/水500ml
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