胃癌，是我国第二大常见肿瘤。
因早期胃癌的表现比较隐匿，近半数早期胃癌患者可能没有临床症状，或仅出现轻度的消化不良，如恶心、轻微饱胀、疼痛等，容易与其他胃病混淆，易误诊。
一天深夜，急诊室接到一位腹痛难忍、一身酒味的男患者，医生经过初步检查，可能是胃出了问题。
为了缓解疼痛，立即为患者进行了止痛、利尿，待男子症状缓解后，了解情况，得知：
42岁刘先生病发那晚和朋友出去喝酒、吃烧烤，回到家中大约近凌晨12点，洗洗就睡了，到了凌晨2、3点钟，刘先生被腹痛疼醒，之后很难入睡，妻子发现后，立即拨打了120。
随后，医生又问道：平时胃好不好？
刘先生说到：以前查出过胃炎，胃痛是常有的事，近期可能饮食上，吃得不太注意，胃痛出现比较频繁，每次越来越疼，吃药也不起作用了。
医生简单了解了一下，建议先做个胃镜，结果发现：胃体里出现了异样的物体，很不规则，呈叶脉状。
之后，取出做了病理，结果出来后，竟然是胃癌，已发展到晚期，且这种情况不适合做手术。
为何刘先生会患癌症呢？
原来，刘先生知道自己的胃不好，平时喝水时，非常注意，从来不喝凉的，经常喝一些很烫的水，尤其是胃病发作时，会倒一杯滚烫的热水，一点一点的喝掉。
不过，因刘先生工作的原因，饮食上，很难做到清淡，偶尔还需要和客户陪个饭、喝点酒。
医生了解后，指出：2件事做得太多了！
1，长期喝热水
热水的温度很高，不仅不能起到暖胃的作用，还会损伤消化道粘膜、胃黏膜，长期喝，可能会使受伤的黏膜，反复受损，时间长了，会使黏膜变硬，从而增加癌变的可能。
2，经常喝酒
喝酒不会直接诱发胃癌，但会加重胃病的病情。
对刘先生来说，患有胃炎的他，平时喝点酒，加上吃些致癌物，如苯并芘、丙烯酰胺等，会刺激胃黏膜，加重黏膜组织损伤，促进致癌物的吸收，从而增加癌变的可能。
养好胃，记住，3样食物最好少吃！
1，辛辣食物
辛辣食物很容易损伤胃黏膜，导致胃血管出现问题。
若长期吃辣太多，会加重胃炎的病情，严重可能会引发急性胃出血。
平时做饭时，胃不好的人，尽量不吃辣椒。
2，高盐食物
高盐食物中含盐分较高，会损伤胃壁细胞，引发慢性炎症。
此外，高盐食物中多含有亚硝酸盐，进入体内会转变成亚硝酸铵类物质，有一定的致癌性，会增加胃黏膜癌变的可能。
3，油炸食物
油炸食物经过高温油炸处理后，会产生较高浓度的丙烯酰胺，有一定的致癌性，会增加胃癌、肠癌、肝癌的发生。
油炸食物还含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等，同时经过反复高温加热后产生聚合物二聚体和三聚体，其毒性较大。
养好胃，预防癌变，做好以下几件事！
第一：三餐规律，定时定量
保证三餐饮食规律，重视一日三餐，尤其是早餐，最好在早上7-9点吃完，利于养胃，还可减少肝胆疾病的发生。同时，还利于身体吸收营养和热量。
饮食定时定量，每顿饭不要吃得太多，最好是吃到八分饱为宜。
若长期吃饭不规律，暴饮暴食，会增加胃肠的消化负担，引起消化不良，诱发胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
第二：喝养胃茶
喝茶，是我国传统的养生方式，若加入一些养胃作用的小植物，利于养胃，保护胃黏膜。
蒲公英红皮茶：将蒲公英根和红皮搭配在一起，泡水喝，利于养胃。
蒲公英是一种野菜，也是一种临床常用药材。中医认为，蒲公英归胃经，有清胃热、消胃炎的作用。
现代药理研究表明，蒲公英具有广谱抗菌作用，在一定程度上，可替代临床上的抗生素，对慢性胃炎、胃溃疡有不错的疗效。
还有研究已表明，蒲公英可杀灭、抑制幽门螺杆菌，促进溃疡面愈合，减少疼痛。
与红皮搭配在一起，能促进消化，增强食欲，消炎养胃。
红皮，归脾、肺经，有理气健脾、调中和胃的作用，擅于治疗脾胃气滞证。
同时，红皮中含有挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化，排肠道积气，增强食欲。
第三：戒烟
吸烟是一件非常损害身体健康的事情。
吸烟的过程中，会使烟雾中有害成分通过消化道进入胃部，直接刺激胃黏膜，引发黏膜下血管收缩、痉挛，甚至会引发胃出血，增加胃溃疡的发生。
烟草中含有多种致癌物，还可促使体内基因发生改变，从而增加癌变的发生，如肺癌、胃炎、鼻咽癌等。
戒烟，是预防多种疾病的直接方式，还可预防心脑血管疾病的发生。
第四：重视检查
幽门螺杆菌，属于一种传染性很强的菌，主要通过口—口、口—粪传播。
世界卫生组织报告显示，50%的胃癌与幽门螺杆菌有关，幽门螺杆菌感染者患胃癌的危险性会增加2-3倍。
是否有幽门螺杆菌感染，临床上常用的方法有C13/C14-尿素呼吸试验，能检测胃内是否有幽门螺杆菌感染。
胃镜检查，是早期胃癌最好的筛查方法。
建议：
有家族胃癌病史的人，最好每3~5年做一次胃镜。
有家族结肠癌病史的人年过40岁，或者有肠息肉、溃疡性结肠炎患者，最好每5年做一次肠镜检查。
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