调节血脂的有效方法有：调节饮食结构、改善生活方式及药物治疗。
 
一、调节饮食结构
　　(1)调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物（植物油、酸牛奶）；增加维生素、纤维（水果、疏菜、面包和谷类食物）
 　　(2)具有降血脂的食物：大蒜、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。
　　(3)正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋(去黄)、一个香蕉；一杯牛奶（不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉）；500克各种水果及青菜；100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类；50克豆制品；500克左右的粮食（包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖）；每天饮用汤，每餐一碗。
　　
二、改善生活方式 
　　 (1)减肥：肥胖就是脂肪过剩，也是动脉样硬化的外在标志。
 　　(2)戒烟：烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。
　　 (3)控制酒精：酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热量高，多喝加重肥胖。
　　 (4)有氧运动。老年人适当运动量 通过心率计算运动量是否适宜，心率保持在（220-年龄）×（60%-85%）。适合老年人健身体育项目有太极、气功、慢跑、快走、骑车慢行、游泳、登山、老年健身操、门球、羽毛球、倒走等。一天中进行健身锻炼最佳时间：早晨5时，运动量不宜过大，应保持轻到中等强度；上午10时是一天中最佳的运动时机，下午4-5时是减肥的最合适锻炼时间；
 
　　三、药物治疗
　　当通过合理调整饮食结构，改变不良生活习惯，加强体育锻炼后，仍不能使血脂降至理想水平时，就必须配合医生开始药物治疗，同时应经常随访医生，以监测血脂水平和可能的药物副作用。