这道家常菜，是女人和小孩的最爱，它能提高免疫力，还能减肥美容

口蘑第一次听说，是从邻居家阿姨的嘴里。记得那天，就想一大早出门买菜，感觉自己很久没有早早的起床了。不知道那天怎么回事，睡不着干脆就起床去菜市场买菜。刚出门就碰到了领居家的阿姨。看到阿姨手里提着又圆又白的东西，像是一顶小帽子一样，放在一起，乍一看，白花花的一片，还以为是什么东西。阿姨看到我盯着她那一袋东西看，就和我说，难道你没见过这个吗，看你那么好奇。我笑笑说，是的，那是什么东西，和香茹的长相有点相似。阿姨就说，这个是口蘑，可比那些蘑菇贵多了。这种蘑菇都是高贵版的。我微笑都听着阿姨说着这种口蘑。

口蘑可以降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，提高免疫力。口蘑对肝脏也可以起到良好的保护作用。特别是减肥的人。它可是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。不想长胖的，就要多吃热量低的食物。口蘑介绍的这么多，今天，艾莉就是要给大家介绍一道清淡家常菜。西兰花炒口蘑。

【西兰花炒口蘑】

主要食材：西兰花1个、口蘑50克；辅料：胡萝卜1根、生姜2片、大蒜2瓣、生抽1小勺、蚝油1小勺

1、口蘑洗净，切成小片；胡萝卜冲洗一下，切成薄片

2、西兰花用刀切成小朵，或是用手瓣成小朵

3、生姜剁成姜末；大蒜剥皮，切成蒜丁

4、锅中倒入清水，把清水烧开后，把西兰花倒入烧开的水中，煮至断生

5、接着，把胡萝卜片也倒入锅中，用开火煮一下

6、然后，把锅中的热水倒掉，把锅烧热，倒入食用油，油热至七分热时，把生姜，大蒜倒入锅中，炒出蒜香味

7、把沥干水分的西兰花，胡萝卜口蘑倒入锅中，加上食用盐，翻炒一下

8、最后，倒入蚝油，翻炒均匀，即可出锅

爱心小贴士

炒这道西兰花炒口蘑的时候，一定要先把西兰花，胡萝卜焯水，这样容易熟

在炒口蘑片的时候，不要开大火，口蘑也是蘑菇的一类，它很容易熟

在煮西兰，胡萝卜的时候，可以放少量的食用盐，这样可以保护它的鲜艳度

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