五种情况下坚果有毒！

前方高能

春节没事就爱吃点坚果

可你知道坚果不是你想吃，

想吃就能吃的吗？

坚果的优缺点

1

板栗

营养价值：板栗有“人参果”之称，它含有大量对身体有益的矿物质。小孩吃板栗不仅可以健身壮骨，利于骨骼的发育，还能消除疲劳。 其次，板栗中的糖、淀粉、蛋白质含量比一般坚果高，尤其是维生素C、维生素B和胡萝卜素的含量特别高，而脂肪含量比较低。

缺点：栗子可当零食，但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食，每日摄入不超过主食的1/4为适宜。给孩子吃最好在两餐之间，或做在饭菜里吃。

 

2

核桃

营养价值：核桃中的蛋白质含有对人体极为重要的赖氨酸，对促进大脑神经发育有益，且极易被人体吸收。其次，它还含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。 孕妇12周～28周吃效果很好，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。

缺点：补脑佳品的核桃中n-3脂肪酸含量丰富，对大脑健康确有好处。所含的神经递质也有助于脑功能开发。但前者广泛存在于坚果中，后者广泛存在于动植物体内，且无法通过食物吸收，所以核桃健脑的功能并没有什么特殊的意义。

3

葵花籽

营养价值：葵花籽富含亚油酸，能促进大脑发育，也含有大量维生素E，可促进孩子血管生长和发育。每天吃一把葵花籽，就能满足人体一天所需的维生素E。 医学家认为，葵花籽能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

缺点：炒瓜子含盐分太高，一次不能吃太多。孩子8个月以后，家长可以把熟葵花籽压碎了拌在米粉、粥里给孩子吃。

4

腰果

营养价值：腰果含蛋白率达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。有补充体力和消除疲劳的功效，还能使干燥的皮肤得到改善。 与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。此外，腰果含有多种过敏原，可能会造成一定的过敏反应。

建议：第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。建议孩子在咀嚼能力发育完善后食用，可以搭配绿叶菜同食。

5

榛子

营养价值：榛子的营养物质含量最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中的维生素E占了36%，有很好的护肤效果，也能够增强免疫力。值得一提的是，榛子中含有人体所需的8种氨基酸，其含量远远高过核桃。它还富含β胡萝卜素，儿童经常吃可以起到明目、健脑之效。

缺点：榛子较硬，2岁以前的孩子吃榛子，可以将其碾碎混在粥面等中食用。且榛子的脂肪含量很高，体重超标、消化不良或者胆道功能弱的孩子，就要慎重食用。

6

开心果

营养价值：开心果是“心脏之友”，含单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少和预防心脏疾病。同时，开心果含有丰富的维生素、叶酸，丰富的铁、磷、钾等矿物质，营养十分丰富。

缺点：开心果的过敏指数较高，其质地坚硬，等孩子大一点或是磨牙咀嚼后再吃。 开心果总体热量高，并且含有较多的脂肪，体重超标的孩子要最好少吃或者不吃。如果有便秘的孩子，可适当吃一些开心果来改善

-自制每日坚果-

用料

主料：腰果适量、榛子适量、杏仁(大)适量、蔓越莓干适量、南瓜子适量、核桃仁适量

辅料：上述坚果共重500克

做法

1.准备好各种干果。

2.将核桃仁、大杏仁、榛子仁、南瓜子、腰果分别用水稍稍清洗后晾干，不要时间过长。

3.烤熟烤香。（以下温度时间仅供参考：生核桃仁150度10分钟；生腰果160度15分钟；生南瓜子140度6分钟；熟杏仁150度6分钟；熟榛子仁150度6分钟）

4.依次取少量放入一个小号食品袋里，每份取8-10克。

5.每天一包，味道棒棒哒。

哪些坚果不能吃？

1.炒焦的坚果

2.有异味的坚果

3.被石蜡后加工过的

4.霉变的坚果

5.味道太重的坚果

任何时候

都不能亏待嘴巴