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肝硬化、肝炎疾病的营养调养

肝硬化疾病

的营养调养


肝硬化是一种因致病因素长期或反复损害肝脏所导致的疾病。肝硬化早期的症状一般较轻,患者常会有腹胀、腹部有隐痛、吃不下东西、恶心呕吐等症状,其中又以食欲不振为主要的症状。


大多数肝硬化患者都有饮酒的习惯,其中很大一部分人长期过量饮酒。还有一部分人有熬夜的坏习惯,喜爱吃辛辣的食物,饮食口味重。


肝硬化患者应当多吃富含维生素B族的食物,如粗粮。富含维生素C的蔬菜水果应大量补充,它对肝细胞再生起到十分明显的作用。对于肝硬化患者来说,每日的能量供给应较高,蛋白质的供给也需要用心调整,应当尽可能地提供给患者优质植物蛋白,因为优质蛋白可以促进受损的肝细胞修复和再生。


肝硬化患者每日的脂肪量不宜摄入太多,摄入来源应尽量选取天然的未经过精炼的油、花生、核桃、腰果、松子、亚麻籽等。


碳水化合物应足量摄入,主食可选取糙米、红米、小米、玉米、全麦面粉等富含食物纤维的食材。绿叶菜、豌豆、糙米、土豆等可以多吃。




治疗肝硬化的健康食物蔬果单


糙米、红米、小米、玉米,全麦面粉;莴苣、藕、香菇、胡萝卜、芹菜、苋菜、花菜、绿叶菜、豌豆、土豆;维C含量丰富的时令新鲜水果,如:红枣、李子。





禁忌食物


1.禁止酒和刺激性食物。肝硬化患者应该避免摄入高脂肪、高胆固醇、高盐的食物。当出现肝昏迷时,应当禁食蛋白质。流质或半流质的食物可多摄入,以减少肝脏负担。


2.应少吃产气的食物,比如韭菜,否则气逆入肝,会加重肝脏的负担。


3.不可吃全奶或是使用全奶制作的食物。含高脂肪的饼干、面包等精加工食物也应避免摄入。


肝硬化的喝汁辅助疗法


1.麦草苹果汁,500毫升,每天7次,两小时一次。

2.麦草菜汁,500毫升,每天7次,两小时一次。




肝炎营养调养


肝炎营养调养:初期患者有厌食、食欲不振、脂肪吸收障碍时不能强迫进食。最好用果汁、菜汁来调养,增强抵抗力,以满足患者健康恢复需要。


适当能量:应根据患者体重 、病情,有无发热等作适当调整,肥胖者须适当控制进食量 ,否则会影响肝功能的恢复或发生脂肪肝。


蛋白质:应供应低蛋白质的食物、天然植物如:全粮、豆类,禁止食用动物肉类、蛋、奶等。


脂肪:每天脂肪供给量占总量10%-20%为宜,最好用天然果仁,对预防脂肪肝有利,还促进脂溶性维生素的吸收。




碳水化合物:每天碳水化合物应占总能量的70%左右,以全粮为主。若患者食欲过分减退,进食量过少,应用大量的苹果汁补充。也可以用蜂蜜冲水喝,稀释胆汁,促使毒物排出。


维生素:多食用新鲜蔬菜水果,可吸收维生素C及食物纤维,促进肝功能恢复,促进代谢废物排出。




禁用刺激食物:禁用油炸、油煎食物及辛辣调味品,还应禁止肉食、蛋、奶等,以减轻肝负担,保护肝功能。




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