自蔬菜花园项目做出来后，反响非常热烈，每年有许多朋友通过不同的途径向我咨询各种各样的问题。这几年每年都有一个我主导的蔬菜花园项目落地，因此积累大量的实战经验以及应用结论、数据，在此机会系统性地以文章的形式和大家分享下。《蔬菜花园，将重新定义可食用景观》是一个系列文章，我计划将用七期来介绍，该系列涵盖蔬菜花园整个结构框架，感兴趣的朋友可以持续关注。上期已经介绍了蔬菜花园如何瓜果蔬菜、花卉以及香草种子该如何造景，本期将介绍蔬菜花园如何种植，项目案例素材取自于2020年3月至7月我扬州的蔬菜花园项目（想了解扬州蔬菜花园项目来龙去脉可翻阅上期的内容：1，蔬菜花园，将重新定义可食用景观（产品定位以及设计思路篇）,2，蔬菜花园，将重新定义可食用景观（建造篇） 3，蔬菜花园，将重新定义可食用景观（育苗篇）4，蔬菜花园，将重新定义可食用景观（造景篇） ）。
1，土地平整、松土。由于今年受疫情影响，所有的计划往后推迟了一个月，因此不影响进度，很多的工序是同时进行。蔬菜花园在4月28号防腐木、耐候板建设完工后，就进入种植土地平整阶段，由于建设期间施工造成种植垄面凹凸不平，因此种植区的素土需要平整、匀平。当人工把所有的垄面平整后需要人工翻土、松土一次，如果土壤达不到要求还需要进行多次松土，确保种植垄的土壤疏松而不板结。
2，土壤改良。土壤改良是种植之前非常重要、而不可忽略的部分，特别第一次（头茬）种植，如果不注重改良或土改不到位会直接影响所有植物的长势，特别是蔬菜这些草本植物的生长，影响特征：土壤板结、长势不佳植株弱容易滋生病虫害、挂果不足、植株死苗等现象。种植土壤改良包括肥料、土质、酸碱性等改良、调配。不同的项目素土性质也不一样，就要制定不同的改土方案，例如扬州蔬菜花园以前是一块耕地，土地肥沃含养分高；中性；但容易板结因此要用大量的河沙来改土，河沙有利于土壤疏松，价格较低可以大量应用；同时加入商用有机肥提高土壤有机物含量促使土壤进一步疏松，充分与土壤搅拌均匀后亦达到种植要求。
3，种植前最后的消杀。5月2号当蔬菜花园土壤改良结束后，建议在种植前一到两天内对种植土壤喷施一次封闭药来处理（例如封草剂金都尔，封草后通过后期养护证明效果是非常有效的），封闭药的原理是抑制植物种子发芽，而对植株生长没什么影响，因此封闭药一定要掌握好时间节奏。在前期育苗篇我已经详细讲过，春夏季78个蔬菜、花卉品种全部是采用自育技术，在出圃的前一个礼拜已经把幼苗拉到室外练苗（室内与室外温差很大的话建议二次降温练苗或白天拉到室外夜间拉回室内，否则容易造成僵苗现象），在幼苗阶段已经做过多次消杀处理，在种植前最后一两天内建议做最后一次预防杀病虫害工作，具体配药可根据具体幼苗品种做出预防措施。
4，移苗。由于生产的瓜果蔬菜苗数量、品种繁多，蔬菜花园是一个非常漂亮的几何加流线式花园，种植方法以及表达形式完全突破传统蔬菜园模式，例如一个种植单元格它可能有好几种蔬菜、香草、花卉组合在一起，为了突显趣味性，蔬菜花园设计了很多叶菜类组合图案，因此要对瓜果蔬菜苗数量、品种要有绝对的把握。为了搞清楚这些幼苗会在种植的前一两天把所有的幼苗搬到种植现场，对每个品种单独规划、计算，结合现场计算具体用量，育苗数量一般会超出实际用苗，因为还要考虑备用苗，在前期的种植阶段因为各种原因，草本植物损耗率非常高，因此计划用苗往往会超过实际用苗量的三分之一。
5，趣味种植放样。花卉能以不同的形式种植那么蔬菜为什么不能呢？做蔬菜花园一定要打破固有的思维模式才能给带来意想不到的效果。所以在设计的时候就充分考虑到这点，要给现场发挥预留充足的空间，例如在蔬菜花园内部单元格我尝试规划很多图案，这些图案是根据现场环境加以发挥，拿着石灰、尼龙线进行二次放样，这些图案有流线型、几何图案、字母体等，利用蔬菜的特性进行组合完全能达到效果。蔬菜布置图案一般采用低矮的叶菜类，例如各种颜色的生菜、苦苣、紫青、茴香甚至各种地被花卉都是完美的应用组合，很多蔬菜组合起来也非常漂亮，也更有趣味性。
6，叶菜类蔬菜种植。在蔬菜花园中叶菜类有18个，（其中生菜系列有六个，例如紫嫣生菜、奶油生菜、结球生菜、意大利生菜、巧克力色生菜以及耐抽薹生菜），选用多种色彩、形态各异以及耐高温的低矮叶菜品种，打造一个丰富、趣味性的叶菜品种园，叶菜类蔬菜主要是布置一些图案造型，在种植的时候指导工人按图施工，把握好种植间距，规划好叶菜品种在哪块单元格该如何种植，如果仅仅做叶菜蔬菜图案那肯定会显得单调甚至无趣，因此在前期已经把各种花卉、花架等各种小景布置完毕，在花卉和叶菜类蔬菜中找到一个很好的景观平衡点，这也是我一直注重的细节和考虑方向。
7，叶菜花园。叶菜类蔬菜组合成的图案基本上种完就能成型，叶菜类蔬菜生长很快特别是春夏交替时间，温度适中气候湿润，在一个月以后就可以采摘食用。如果不及时采摘很多叶菜类属于十字花科容易抽薹开花，在后期也可做花卉观赏用。在种植阶段把握好间距一般十几天后就能形成各种图案，由于叶菜生长迅速，即可采摘食用在植保方面，建议尽量少喷洒农药，特别是病害，叶菜类蔬菜属于多汁多水草本植物，在露天种植很容易招惹虫害（例如粉虱、蚜虫、蛾虫类）。所以在春夏季大面积种植叶菜类（冬季病虫害少没问题）也会有很多问题，在搭配阶段需要充分与各种驱虫型香草混种。
8，瓜果蔬菜种植。蔬菜花园春夏季有78个把蔬菜品种，其中瓜果蔬菜多达37个，主要有两大类即葫芦科和茄科，藤蔓葫芦科瓜类蔬菜有19个，有常见品种当然更多的是奇花异果性质的新品种，带有观赏性质的瓜果，很多品种是通过经销商合作拿到的国外瓜果品种，例如Max巨型南瓜、佛手瓜、彩瓜类、火参瓜、麦克风瓜类、拇指黄瓜等等，即可采摘食用也可做观赏摆盘。茄科类可细分番茄、辣椒和茄子，番茄再细分大番茄以及各种小番茄（圣女果）共有6个品种；辣椒再细分线椒、彩椒（红、黄、白、巧克力）、菜椒类以及观赏椒，共8个品种；茄子共有4个品种，分别有圆茄、线茄、蛋茄、青茄。这些瓜果蔬菜在蔬菜花园生长50天左右，大部分即可成熟达到采摘标准。
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