第一点：注意水温在煮汤圆时，最关键的也就是水温了。如果在煮汤圆的时候，我们用冷水下锅。那么速冻的汤圆在跟水温一起慢慢的融化，外部的一层糯米就非常容易融化在水里。导致后续咱们煮出来的汤圆，外皮吃起来非常的软烂，没有较劲，那就是因为汤圆冷水下锅，导致汤圆泡开了。
如果是开水下锅，那么冷冻的汤圆在一瞬间接触高温，就会导致开裂，那么汤圆就会直接破皮露馅了。所以咱们在煮汤圆的时候，最好是在锅底冒出小气泡的时候，水温在40-50度左右。把汤圆放入锅中，那么汤圆就不会爆皮破裂，也不容易泡发了。
第二点：记得点水在煮汤圆的时候，也要记得在水煮开的时候，及时加入少量的凉水降低锅内的水温。让水一直处于80-90度左右的温度，那么汤圆就可以逐步地解冻，直到把内部的馅料焖熟了。一般咱们加入冷水，加到3次左右，就可以把汤圆煮到漂浮在水面上，这个时候就说明汤圆基本是熟了。
第三点：记得焖一焖很多人在煮汤圆的时候，都是看到汤圆漂浮起来了，就直接出锅了，但是在吃的时候也会发现。有些汤圆的馅料还是比较硬的，还达不到流心的效果，那是因为大家都忘了要焖一焖。
汤圆漂浮起来之后，关火盖上锅盖，让汤圆在锅里继续焖5分钟左右，就可以把汤圆都慢慢的焖到熟透。让内陷充分吸收水分，自然就能够达到流心的效果啦！教给大家的煮汤圆方法，大家学会了吗？下次在煮汤圆的时候，要牢记教给大家的3个技巧，那么煮出来的汤圆就会香甜流心，Q弹又好吃了！
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