俗话说，“一个癌字三个口”。想防癌，把住“饮食关”至关重要。
说白了，弄清楚癌细胞的偏好，比如它喜欢什么、害怕什么，防癌事半功倍。
今天，小编从食物味道方面总结了一些癌细胞的喜恶，一起来看看吧~
癌细胞偏爱2种味道，有人个个都沾
甜味：每多沾一口，大病、癌症近一步
说到甜味，大家在每天的菜肴、水果、零食、饮料中没少尝到，其根源在于各种各样的糖。
然而，如果糖摄入过多，会直接或间接导致四大问题：龋齿、肥胖、糖尿病以及心脑血管疾病。
以在男女老少中比例都不小的肥胖为例：
一项发表在权威期刊《英国医学杂志》上的研究以充足的证据证实，肥胖与结肠癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、胃癌、胰腺癌、胆道系统癌、肾癌、一些特定类型的食道癌和骨髓癌等的发病风险，存在正相关的关系。
虽然当下很多人正在慢慢认清“糖的真面目”，并开始减少、控制对蔗糖的摄入，但对水果中的果糖和加工食品中的代糖，却认为它们是健康的，从不忌口。
然而，早在上世纪60年代就有学者发现，过多进食果糖会引起肝脏疾病。
另外，多项研究也表明，过食果糖会影响脂肪代谢，增加肝脏的负担，导致脂肪肝。
虽然脂肪肝并不会直接导致肝癌，但如果置之不理，脂肪肝可从轻度逐渐发展为中度、重度，部分患者还会发展成脂肪性肝炎。
而随着炎症对肝细胞的破坏，肝细胞逐渐纤维化，久而久之会发展为肝硬化，就有可能导致肝癌。
至于代糖，近些年对它的研究发现，如果吃多了，可能会出现以下身体问题：
使肠道菌群失衡，引起消化道疾病，并增加患肥胖、糖尿病的风险；
导致胰岛素分泌紊乱，诱发肥胖和糖尿病；
可能与心脑血管疾病、痴呆、淋巴瘤等疾病有密切关联。
值得一提的是，近日，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构宣布：阿斯巴甜（一种代糖）被正式列为2B类致癌物！
小知识
阿斯巴甜是目前市面上使用比较普遍的一种人工代糖，常用于制作无糖饮料、酸奶等。
客观来说，2B类致癌物有可能致癌，但可能性较低。
因此，对于阿斯巴甜，我们不必过分担心，少量摄入一般没有问题，但也不能随心所欲地吃，更不能长期大量摄入。
总之，偏嗜甜味的朋友们注意了：
根据《中国居民膳食指南（2022版）》建议，成人每天的添加糖摄入量应不超过50克，最好控制在25克以下。
至于阿斯巴甜，国际癌症研究机构（IARC）、世卫组织（WHO）和粮农组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）认为，可接受每日摄入量为40mg/kg体重。
咸味，从头伤到脚，癌也来敲门
我们能尝到的咸味，主要来源于白花花的食盐和一些食物中的“隐形盐”。
无论是哪种“盐”，研究表明，只要长期大量摄入，就会导致或加重一系列疾病：
升高血压，导致高血压；
加重肾脏、心脏负担，引发多种肾病、心脏病；
导致血糖增高，加速糖尿病及其并发症的发生、发展；
引起消化道问题，如营养吸收不良、胃炎、胃溃疡、小肠炎、结肠炎等；
使尿钙排泄增加，继而发生骨脱钙，形成骨质疏松；
可致哮喘及其他呼吸道疾病加重；
增加脑中风的发生率；
引发感染、脱水，危及生命；
大型流行病学表明，胃癌、冠心病、脑卒中、骨质疏松等许多疾病，均与高盐摄入有关。
特别值得一提的是，食盐渗透压高，过量摄入会直接伤害胃粘膜，引起胃炎、胃溃疡等胃病。如果长期对胃粘膜进行反复刺激，甚至会诱发癌变。
此外，很多盐渍食物（如腌肉、咸鱼、熏肉、咸菜、火腿等）中，含有大量硝酸盐。人体摄入后，会在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐。
亚硝酸盐本身不具备致癌性，但它能与食物中的胺结合，会形成亚硝胺。亚硝胺为一类致癌物，具有较明确的诱发胃癌的作用。
有研究认为，日本北海道人的胃癌发病率相当高，就可能与当地人喜欢吃盐含量超高的咸鱼有关。
总之，偏嗜咸味的人注意了：根据《中国居民膳食指南（2022版）》建议，成人每天的食盐量应不超过5克。
当然，有癌细胞偏爱的味道，自然也有它害怕的味道。
癌细胞害怕辣味，喜欢的人有福了
2021年，英国牛津大学联合中国北京大学等研究人员在《国际流行病学杂志》上发表了一篇题为Spicy food consumption and risk of gastrointestinal-tract cancers: findings from the China Kadoorie Biobank 的研究论文。
该研究在10年间分析了51万中国人，结果发现：和不吃辣的人相比，每天吃辣的人食管癌风险降低19%、胃癌风险降低11%、直肠癌风险降低10%。
此外，研究还发现，辣椒的消费频率也与食管癌死亡率呈负相关，不过与胃癌或结直肠癌死亡率无关。
当然，即便辣椒对防癌有所助益，但也不意味着喜欢吃辣的人可以肆无忌惮地吃。
辣椒刺激性强，如果吃太多，容易导致口舌生疮、食管炎、慢性胃炎、胃溃疡、腹泻、肛门疼痛、便血、消化道充血和水肿等。
同理，不喜欢吃辣的人，也没必要勉强自己吃辣，以免引起不适。
还有，有些人不能吃辣，也别轻易尝试，比如孕妇、哺乳期女性、肠胃不适者、胃溃疡及食道炎等消化道疾病患者、痔疮、甲亢和眼病患者等。（养生每日推送）
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