洗衣时，用水有窍门
一般情况下，洗衣机的额定洗涤水量与额定洗涤容量之比取以下比值较好：波轮式洗衣机为20；滚筒式洗衣机为13；摆动式洗衣机为15。譬如：同为2千克的干衣服，在波轮式洗衣机中洗涤时需要用水40千克；在滚筒式洗衣机中洗涤时需要用水26千克；在摆动式洗衣机中洗涤时需要用水30千克。向洗衣机中加水时，波轮式洗衣机的水位可加至洗衣桶内常标出水位线；滚筒式洗衣机的水位可加至洗衣桶半径的一半高度
食盐的妙用
（1）想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。
（2）用盐水洗冻疮可止痒。
（3）早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。
（4）将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。
（5）洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
（6）用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
（7）煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。
（8）将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。
（9）为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。
（10）在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
（11）用盐可以擦掉铜器上的黑点。
醋的妙用
（１）醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可
使甜粥更甜。
（２）擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜铝器用旧了用醋涂擦后清洗，
就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟给鸡鸭灌一汤匙醋，拨毛就变得轻而易举。
（３）玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水浸
泡几分钟，晾干后光泽如新。
（4）毛料衣服磨光的地方，用５０％浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即
可消失。
（5） 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间能杀菌防流感。
（6） 每天用４０％的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰涂
敷腋下，每日二次能治疗狐臭
怎样窍洗猪内脏？
1．清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清爽干净。
2．买回的猪肠、猪肚等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3．用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4．用酸菜水洗猪肠、猪肚，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5．猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，异味即可消除。
怎样烧鱼鱼不碎？
我们在家烧鱼，往往会出现“鱼碎了”的现象。这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。
鱼是最为细嫩的肉食，肉质无粗筋络，纤维组织结构不紧密，这是鱼经烹制后容易碎的原因。由于食物在熟制过程中大部分都具有导热性差的特性，而烧鱼又多采用整体或块状，如果烹制火力与食物体的导热性不协调，就不能达到理想的效果。鉴于以上因素，我们烧鱼时应注意以下几点：
1.烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。如烧鱼块，应裹一层薄薄的水淀粉，在下锅炸。炸时注意油温宜高不宜低。
2.烧鱼时的火力不宜大，汤不宜多，以刚没过鱼为度。待汤烧开后，就要改用小火煨焖，至汤浓放香时即可。
3.在煨焖过程中，要少翻动鱼。为防止巴锅，可将锅端起轻轻晃动。
4.切鱼块时，应顺鱼刺下刀，这样鱼块不易碎。
蔬菜的最佳储存温度
番茄，菠菜等最佳储存温度在0度左右。黄瓜，姜等最佳储存温度在10度左右。
如何巧拔鸭毛？
宰杀鸭子，许多人感到最麻烦的是如何拔干净鸭毛。
这里不妨教你一招：将鸭子在宰杀之前，灌上1小匙酒，割颈出血断气后，放在始终保持70°C的热水浸泡，先泡鸭身，后泡鸭头颈，顺着鸭毛拔，这样就很容易拔除鸭毛，一干二净。还不赶快试一试！
牛奶的妙用
早晨眼皮浮肿，可用牛奶、醋、开水调和，用棉球蘸着，在眼皮上擦三---五分钟，然后再用热毛巾捂一会儿，即可消肿。
炒菜时若不慎酱油放多了，可加少量牛奶，就能中和菜的味道。
吃过大蒜，口中有异味，喝杯牛奶可消除。
炸鱼时先将鱼浸入牛奶中片刻，既可除腥，味道亦佳。
皮鞋干裂，加几滴鲜牛奶就能变软。再涂上鞋油，皮鞋光亮如初。
早晨眼皮浮肿，可用牛奶、醋、开水调和，用棉球蘸着，在眼皮上擦三---五分钟，然后再用热毛巾捂一会儿，即可消肿。
炒菜时若不慎酱油放多了，可加少量牛奶，就能中和菜的味道。
吃过大蒜，口中有异味，喝杯牛奶可消除。
炸鱼时先将鱼浸入牛奶中片刻，既可除腥，味道亦佳。
皮鞋干裂，加几滴鲜牛奶就能变软。再涂上鞋油，皮鞋光亮如初。
西瓜酱自制法
将西瓜去皮去子捣碎，倒入锅中煮沸，加入0.2%柠檬酸及适量白糖，淀粉，搅拌均匀既成西瓜酱。
生姜片的妙用
生姜皮晒干研末，装瓶内储存备用。风湿病患者，每次取生姜皮末半勺冲酒饮用，可以缓解症状。
巧识香油是否掺假
⑴看颜色．颜色淡红或红中带黄者为正品。机榨香油比小磨香油颜色淡，如颜色黑红或深黄，则可能掺进了棉籽油或菜籽油。
⑵闻香气。小磨香油正品香味醇厚、浓郁、独特，如掺进花生油、豆油或菜籽油，香气变差，并带有花生、豆腥等气味。
⑶观形状。用筷子蘸油，在凉水上面滴一滴，好的香油呈薄薄的无色透明的大油花，直径约１厘米，如果是棉籽油，则呈较厚、较小的黄色油花，区别明显。其他渍滴在凉水上面，形状也不与香油。
⑷查变化。香油在日光下清晰透明，如掺进凉水，在光照下不透明；若掺水过多，香油会分层并容易沉淀变质。
、
鸡蛋竖放不宜坏
鲜蛋放一段时间后，蛋黄容易粘壳或散黄。这是因为放的时间长了，蛋黄中的粘液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，推动固定蛋黄的作用。
如果把蛋大头朝上竖放，蛋头内有一个气室，里面的空气就会是蛋黄无法接近蛋壳。因此，鲜蛋竖放，不易粘壳和散黄。
羊奶膳味的去除
在煮羊奶的锅里，放少许杏仁或一小镊茉莉花茶，煮开后，去除杏仁或茶叶渣，就没有膳味
活鱼生命的延长
将两小块渗湿的薄纸贴在鱼的两眼上，可使活鱼离水存活3-4小时，放回水中后，又能恢复活动。
鞋垫异味的去处
将樟脑丸碾碎成粉末，均匀地撒在鞋垫底下，每隔10天撒一次，可使常出脚汗的人脚不臭
巧妙对付几种难钓的鱼
肥水鱼 钓肥水鱼应从多方面采取综合措施方能有效。例如在水质好的池塘，清晨即可垂钓，而肥水池，水中本来不足的氧，经过鱼儿及各种水生物一夜的消耗，加之晚上水生植物的不进行光合作用，无法产生氧，所以天亮前后水中更加缺氧，如果此时垂钓，收获肯定不佳。若改在白天，尤其是晴天，水中含氧较高，垂钓效果比清晨要好。刮风和雨后会给肥水池塘带来活水和氧气，对垂钓有利。湿闷天阴最忌钓肥水。钓点上，也和其他地方垂钓一样，进水口处氧气较充足，是最佳钓位。若在养鱼池垂钓，投料台附近的水面被认为是最佳钓位。
钓滑的鱼 在开放垂钓的地方，垂钓者人多饵杂，其中有鱼儿爱吃的和不太爱吃的钓饵。当它们吃惯某种钓饵之后，对其他钓饵就不感兴趣了，而钓手尚未破译出鱼择食的爱好时，给些不对口的钓饵，鱼自然不会领情。“滑”，当然也不排除有些鱼经过吃饵挨钩的教训，变得更谨慎多疑，不轻易上当。只要水中有鱼，在水温等条件适合的时候，鱼总是要摄食的，再滑的鱼，也逃不出食物的诱惑，所以到这种地方去垂钓，应多带几种钓饵，逐个进行试钓，利用自己的技艺，智取滑鱼。
偏食的鱼 有不少养殖场长期喂一种饵料，使鱼养成偏食习惯，拒食别的饵料。鱼儿偏食的饲料并不一定是什么高级的东西，只是投其口味而已。所以不论到什么鱼池垂钓，最好的钓饵就是该塘喂鱼用的饵料，这比其它什么高级钓饵都有铲。
水温低的鱼 一般的淡水鱼，最适宜的水温为20—30度，鱼属变温性动物，在低水温中，鱼儿行动缓慢、摄食不积极，见到食物，只是累拱轻咬。如果用海竿垂钓，此时竿尖根本捕捉不到鱼儿咬钩的轻微信息。如用手竿配反应灵每的长尾风漂，能反应出这微弱的动静，但在漂尖上也仅是一目半目的轻动。如果叮漂温柔，又能及时提竿，仍可钓上一些鱼来。
总之，初到某一天然水域，在没掌握水情前，要争取“一看、二试、三清底”的方法，为垂钓做好准备。
内衣收藏如何防泛黄
内衣收藏前，务必仔细地洗净，并用漂白剂予以漂白，完全晾干后再储藏，既可防止内衣泛黄。
旅行途中巧藏线
人们外出旅游观光或外出打工、出差，最担心的是“钱”丢失或被盗。那么旅行途中应怎样藏钱呢？
首先，要找准“藏”钱的地点。
1、钱的存放要化整为零，大票面的放在贴身的内衣内裤子外面的几个口袋里，并至少应分在两处。
2、元和角票是旅行中最频繁使用的，对这笔钱宜分散放在上衣和裤子外面的几个口袋里，每处总数三五元而已。
3、钱包和背包里原则上不应放钱。在公共车辆上，更切忌背在户上，而夹克、西装也应拉上拉锁或扣上扣子。
值得注意的是如果怕失窃而一直 “攥紧”或“抱住”钱袋，那狡猾的小偷就会紧紧地盯上你伺机下手，因此对藏钱处既要时时小心，又不能太显眼。
其次，要掌握“拿”钱的技巧。
1、旅行中一要记住“按囊取钱”二要始终保持各种面值钞票的结构平衡。
2、买５角钱的东西，就不要掏５元钱的口袋。
3、掏小钱时不妨动作“毛糙”一点，一把全抓出来，乱七八糟不过三五元，即使小偷在旁，看你没什么“油水”也就不屑动手。
4、在吃饭、购物等要花中等面额钱的时候，付款最好做到该付多少整数，就取几张整钱。
5、零票花掉了，要及时在僻静处取出一张大票面的钱在下一次消费中换成中小币值的票子，匀到各个口袋里。
油污的清洗
盆，碗，碟上沾了油污，可用草木或锯末擦拭，然后用淘米水洗净，再用清水冲洗即可。
怎样使米饭更香？
好米煮出的饭很香，但如果只有陈米或机米。能否做出同好米一样香的饭呢?下面介绍的方法可以使您做出香饭来。
陈米淘净后，放到清水中浸泡1小时，然后放锅中加适量的水，再加一匙猪油或植物油，用勺搅开油花，用旺火煮开锅，改用小火焖30分钟，这样做出的饭同新米饭一样香。
机米又叫籼米，煮出来的饭也不好吃。如果将机米淘净以后，加一点食盐和一匙花生油或别的植物油，加适量的水将米下锅煮，这样做出的饭完全具有好米饭的特点：闪闪发光，而且吃起来味道也香。
怎样使米饭更香？
好米煮出的饭很香，但如果只有陈米或机米。能否做出同好米一样香的饭呢?下面介绍的方法可以使您做出香饭来。
陈米淘净后，放到清水中浸泡1小时，然后放锅中加适量的水，再加一匙猪油或植物油，用勺搅开油花，用旺火煮开锅，改用小火焖30分钟，这样做出的饭同新米饭一样香。
机米又叫籼米，煮出来的饭也不好吃。如果将机米淘净以后，加一点食盐和一匙花生油或别的植物油，加适量的水将米下锅煮，这样做出的饭完全具有好米饭的特点：闪闪发光，而且吃起来味道也香。
如何煎鱼不粘锅？
（1） 煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加
转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄
色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使
鱼皮粘在锅上。
（2） 将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄沾上一层面，待
锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的
鱼块完整，也不会粘锅。
（3） 将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分
别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎
出的鱼也不会粘锅。
（1） 煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加
转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄
色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使
鱼皮粘在锅上。
（2） 将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄沾上一层面，待
锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的
鱼块完整，也不会粘锅。
（3） 将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分
别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎
出的鱼也不会粘锅。
