《菜根谭》是明代还初道人洪应明收集编著的一部论述修养、人生、处世、出世的语录世集。具有三教真理的结晶，和万古不易的教人传世之道，为旷古稀世的奇珍宝训。对于人的正心修身，养性育德，有不可思议的潜移默化的力量。其文字简炼明隽，兼采雅俗。似语录，而有语录所没有的趣味；似随笔，而有随笔所不易及的整饬；似训诫，而有训诫所缺乏的亲切醒豁；且有雨余山色，夜静钟声，点染其间，其所言清霏有味，风月无边。作者以“菜根”为本书命名，意谓“人的才智和修养只有经过艰苦磨炼才能获得”。正所谓”咬得菜根，百事可做”。
放得功名富贵之心下，便可脱凡；
放得道德仁义之心下，才可入圣。
心不可不虚，虚则义理来居；
心不可不实，实则物欲不入。
气度要高旷而不可疏狂，
心思要慎细而不可琐屑，
趣味要冲淡而不可偏枯，
操守要严明而不可激烈。
交友须带三分侠气，
做人要存一点素心。
千金难结一时之欢，
一饭竟致终生之感。
姜女不尚铅华，似疏梅之映淡月；
禅师不落空寂，若碧沼之吐青莲。
风来疏竹，风过而竹不留声；
雁渡寒潭，雁去而潭不留影。
故君子事来而心始现，事去而心随空。
宠辱不惊，闲看庭前花开花落。
去留无意，漫随天外云卷云舒。
从静中观物动，向闲处看人忙，才得超尘脱俗的趣味
遇忙处会偷闲，处闹中能取静，便是安身立命的功夫
看破有尽身躯，万境之尘缘自息；
悟入无怀境界，一轮之心月独明。
鱼得水游而相忘于水；
鸟乘风飞而不知有风。
识此可以超物累可以乐天机。
琴书诗画，达士以养性灵，而庸夫徒赏其迹象；
山川云物，高人以之助学识，而俗子徒玩其光华。
可见事物无定品，随人识见为高下。
故读书穷理，要以识趣为先。
功夫自难处做去，如逆风鼓棹，才是一段真精神；
学问自苦中得来，似披沙获金，才是一个真消息。
得意处论地谈天，俱是水底捞月；
拂意时吞冰啮雪，才为火内栽莲。
人只一念贪私，便销刚为柔、塞智为昏、变恩为惨、染洁为污，坏了一生人品。
故古人以不贪为宝。
毋因群疑而阻独见，
毋任己意而废人言，
毋似小惠而伤大体，
毋借公论而快私情。
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