我喜欢做菜，随随便便几样蔬菜加些瘦肉或加两个鸡蛋一组合，往锅里一炒，加点油盐醋葱，就能变出一道菜来，我喜欢这种艺术。
记忆里的老家，有袅袅炊烟淡化在轻柔的微风里。交错的电线划开黯淡的天际，有公鸡报晓，还记得每天早上总会被出去劳作的父母叫醒，然后吩咐我做早饭。农家的小孩从小就缺少娇纵的资本。他们更是不允许我那样，半点撒娇的机会都不会让我得逞。那个时候，望着偌大的园子，从没有同伴陪我嬉戏的笑声，我总会讨厌他们嘱咐我做饭烧水的声音。
五岁的时候，我便开始学着做饭。乡下的菜园很大，水缸总会空荡。每一次做饭之前都要先提着水桶去井边提水，总要路过菜园。五岁便开始尝盐品香，有很大一段时间我总在埋怨我的父母。半桶水提到厨房总要发费我足够大的力气，有时候在半路会想着扔掉桶子或者再倒掉一些水。刚刚开始学做菜的同时，我也学会了抱怨。
五岁的饭总是被我烧糊，每一次母亲的谴责总会让我觉得菜异常的咸或者苦涩。傍晚站在石桥上叫他们回家吃饭的时候，会发现有些野草长得很生机，虽然它们那么不起眼，却让我由衷的羡慕着，因为它们可以无拘无束，而我却总要跟别的孩子有些不一样，我恍惚觉得自己没有她们过多的疼爱，多余的一丁点都没有。
家里总是会很冷清。有时候还会拌有他们为了生计的吵架声，或者是母亲对奶奶有着深刻的矛盾与父亲意见不合，家里总会有玻璃破碎或者椅子砸门的声音。我总会躲在厨房的门弯里，抹掉不敢伸张的眼泪。刺鼻的油烟味让我觉得生活有太多无趣，就像麦田里的稻草长出金黄的果实却没有了自己华丽的青春，不知道一切的生存有什么意义。
这样的吵架声大约在我七岁的时候有了很大的改观。先前的那座老房子，在风雨的侵蚀下开出了很大的裂缝，总会让我想起老人那双被岁月磨砺得粗糙开出细细裂口的手，蜡黄而沧桑。搬到镇上后，新的门窗，新的椅子，新的石板桥都能让感到欣喜。而惟独那一套不变的厨具，让我感觉到恐慌。
新建的房子很宽敞，母亲开始在街边做起了一些小生意。父亲总是在外忙得不见踪影。时间并不允许母亲进厨房。小学的时候，在回家的那条路上，总是能听到一些同学说起自己回家的第一件事可以抢遥控，可以写作业。而我的第一件事则是进厨房，做好饭菜，烧好热水才可以看书写字。经常半夜还在明晃的灯光下赶着作业。我并不爱说话，有一部分原因是贫穷给我带来的自卑。虽然房子盖得很大，街道边来往的人多，生意不错，可是欠下的债就像抹油烟的抹布一样让人无法接受。
九岁那年，我感到很荣幸的是自己终于大病了一场。病榻，让母亲改变了对我的态度。医生嘱咐我不能沾盐，于是，母亲便不再让我进厨房。只是为了防止我忍不住诱惑偷吃那些放了盐的菜。我经常站在厨房的门口，看着母亲利索的炒菜身影，会有一些不习惯。毕竟，那些厨具一直是在我的手里度过了那些苍凉的岁月。
半年后，病好了。我再次进到厨房的时候，我已经懂得怎么样把菜做出颜色，做出味道。学着母亲利索的样子，我也不再觉得炒菜是一个多大的难处。渐渐的，我也会出现在母亲做生意的地方，帮她提带袋子，帮客人打包。也在那一年，门前的那条街道被修得很平整，很干净。我经常会站在路边，想象自己的未来。
进了高中后，我离开了家乡。母亲偶尔会去学校看我，穿最整洁的衣裳，带她亲手炒的菜。每缝月假回家，我总会自己亲手做几个小菜，打一个汤。
饭桌上偶尔的笑声和责怪声都已经成了一种温馨。母亲的口味比较清淡，但是，有时候也会喜欢辛辣的食物。父亲则不同，饭桌上一定要带一点荤，吃菜的时候样色一定要好看。而我喜欢清炒几个小菜，加个鲜美的汤。
在学校的伙食并不好，经常会想起母亲在厨房的身影。学校管理得严格，不能出校门吃饭。那段时间才知道有的东西虽然平凡，却会让人回味无穷。三年的时间过得很快，母亲去学校的日子从未减少。总能感觉到自己生活在幸福的城堡之中。我第一次到长沙的时候，才知道楼可以高得像要倾塌，街道上的人可以多得不像话。这样拥挤的城市让我彻底的感觉不到家乡的那股油烟香。油菜的金黄，稻田的璀璨，轻盈的麻雀都消失在这个阳光刺眼的城市里。
学校周遭的餐店很多，门面不大，招牌却很招摇，菜单上固定的菜系，服务员不太殷勤。饭厅里说话的人很多，声音很大，有时候还有啤酒瓶砸碎的声音，随即拌来的是女生尖叫的声音。吃完饭后胃总会莫名其妙的隐隐作疼，这让我思念起那些曾经愤恨的厨具。任何时候，人应该学会满足。
在食堂吃饭的时候才会忽然感觉到中国人口的膨胀，比老家那间土屋厨房还要感到让人觉得拥挤。一个人压抑的情绪往往是自己给自己的。在我离开家乡，在外地足够的得到对比的时候，我才知道心态可以改变处境。无论厨房再小，只要心大，便能做一个属于自己的顶级厨师，自由自在便会从中而来。偶尔会隐约地觉得自己曾经也是那石桥下让人羡慕的荒草。
我不止一次的想象我未来的厨房。像我这么喜欢做菜的人，应该有一个宽敞而干净的厨房，有一扇小小的天窗，一台耐用的抽油烟机。不远处还摆着我可以看见的饭桌。围上沾有一些油脂的漂亮围裙，大胆的组合菜系，敢于尝试新鲜的味道，抬起头的时候，我相信那张桌子上摆上的就是满汉全席，所谓幸福和温馨应该就是后来一桌子人围在一起吃饭时飘荡在屋子里的欢愉声。如今，我终于知晓，人生的奥秘也不过是学做菜的一个过程，需要学会摸索，创造，品尝，满足……
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