姥爷最喜欢吃的面食，比馒头好吃100倍，几十年怎么吃也不腻！
银丝卷是京，津两地的一种面食小吃，可能南方朋友对它了解少，我在原有基础上加以改进，带有淡淡的奶香味儿。
用料
中筋面粉（里面的丝）200克
中筋面粉（外皮）220克
白糖20克
鸡蛋一个（小的）
酵母4克（两个面团的量，里面的少一点，外皮多一点）
纯牛奶20克
适量的水
美味儿银丝卷的做法
这一步是内料，把所需的全部放入（酵母，糖，鸡蛋，牛奶，加适量水）
把两块面活好后用保鲜膜包好，饧发夏季15一20分钟，冬季时间长一些。
把放鸡蛋的面放面板擀越薄越好，放些面粉(以防粘上）就跟平常切面条那样切成细丝。
把切好的面条弄成一把然后刷一些食用油，再切成7厘米左右的小段。
把外皮的面擀一片，把内料放在中间，就像图上的样子，用擀面杖把四周的边擀薄（我忘了擀了）
包好后再饧发一会，用手拿起感觉发轻了就可以上锅蒸了，中火蒸15一18分钟即可，关火后等3，5分钟再开锅盖。
成品出锅喽。
小贴士
这个关键是里面的面条，切丝越细越好。
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