对于现代人来说，甘油三酯高已经是比较熟悉的一种疾病了。它对身体健康的伤害，一般是隐形的、并且危害性不小的。
俗话说得好“病从口入”。确实，这一点我们不得不承认，很多病情都是因为饮食不当引起的，甘油三酯高更是这个原因。
甘油三酯指的是脂质的组成成分，是由甘油和3个脂肪酸所形成的脂。正常的情况下，甘油三酯保持着动态平衡。
甘油三酯的来源主要是由食物中摄取，在肠黏膜上皮细胞内合成甘油三酯，或者在有肝脏合成在正常的状态下，它是能够提供能源的物质。
但是甘油三酯偏高就会对心脑血管疾病造成危险，会出现因高脂血症造成动脉粥样硬化，严重的会出现心梗，脑梗等疾病的发生。
1.鸡皮
鸡肉是人们常吃的一种肉类，鸡肉的口感很好，受到很多人的青睐，不过也有一些人特别喜欢吃鸡皮，觉得他的口感很好，特别是经过油炸后更加香脆可口。
鸡皮中本身还有很高的脂肪，若再进行油炸会导致油脂更多，如果长期吃的话会导致体内脂肪不断堆积，容易使身材发胖。
除此之外还会使血液的黏稠度变高，容易引起血管堵塞。鸡皮也是典型的甘油三酯大户，最好要少吃。
2.鸭蛋
很多人喜欢吃咸鸭蛋，这种食物有美味的口感，在鸭蛋中有较高的胆固醇水平。
本身血液中就有偏高甘油三酯时，日常中频繁食用咸鸭蛋，会导致脂质在血液中的沉淀，引起高血脂等慢性代谢问题。
咸鸭蛋在腌制时，会添加很多食盐，本身是一种高钠食物。大量食用会刺激血管壁，容易引起血压升高情况，因此要避免经常食用咸鸭蛋这种“甘油三酯大户”。
3.肥肉
肥肉中的脂肪含量与瘦肉相比是非常高的，虽然肥肉的独特口感深受我们喜爱。
但如果长期吃肥肉会导致我们身体内胆汁分泌的量增多，使肝脏吸收和分解脂肪的负担逐渐加重，容易导致脂肪肝的出现。
大量脂肪堆积在身体内会导致甘油三酯的含量过高，从而使血脂的出现的几率升高，一旦血脂出现会使我们血管的流速和排出毒素的速率逐渐减缓，导致血管疾病的发生。
4.土豆
土豆在平时饮食中比较常见，烹饪方式多种多样，有很高的性价比，受到不少人喜欢。
土豆中的淀粉含量丰富，可以有效提高机体饱腹感，在减肥中的人群，适合把它当成一种减肥食物。
但土豆中淀粉偏多，过量食用会升高身体中甘油三酯水平，并且土豆在制作时十分吸油，也会有很多调味品添加，造成土豆热量的提高。
无法在身体中得到有效的消化吸收，导致升高甘油三酯数值，提高血管病变的风险。
5.油炸食品
油炸一类的食品是很多人的最爱，各式各样的油炸食品，美味可口。
无论是炸鸡、炸鱼、炸薯条、炸麻花，都深受众多人的关注和向往，油炸食品虽然好吃。这类食品却因为高油脂已被世卫组织列为垃圾食品排行榜单。
大量摄入油炸食品，会导致体内不饱和脂肪酸含量升高，对于消化和吸收使体内油脂浓度增加。
血管中的甘油三酯含量上升，加重心血管的压力，诱发高血脂，高血压等严重的代谢疾病。
1.少喝酒
“酒是高碳水化合物的食物，将增加你体内的甘油三酸酯。”福雷德说：“它也会影响你的肝，干扰脂肪代谢的能力。即使是适度饮酒（每天妇女喝一杯酒，男性喝两杯）也可以提高甘油三酸酯水平。”
2.多吃蔬果
蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维。其中维生素C可加速甘油三酯的分解代谢，降低血甘油三酯水平，而粗纤维在肠道里可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。
3.加强运动
患者也可以在平时多参加一些有氧运动，比如慢跑、散步、游泳、瑜伽等，通过这些有氧运动可以有效的加速体内脂肪代谢，降低甘油三酯。
4.适当的服用药物
因为周先生的甘油三酯超过5.6mmol/L，所以，必须马上服用贝特类的降脂药，把血脂降到安全水平，以免诱发急性胰腺炎危及生命。
对于大部分的高甘油三酯的人，都适合这4个方法，尤其前3个方法更是适合所有人；至于甘油三酯要不要吃降脂药，降脂药用不用长期吃，那需要根据具体情况，因人而异。
1.猕猴桃
经常吃猕猴桃对人体有很多的好处，并且还可以降低甘油三酯。这是因为猕猴桃里面有大量的维生素C，而这种物质能够抗氧化，从而起到保护血管的作用。
而血管健康的话，血液就可以正常的循环，从而将血液中的一些垃圾排出体外，这样就能够起到降低甘油三酯的作用，同时可以有效延缓衰老。
2.糙米
要想把甘油三脂降下去，平时就要多吃粗粮，少吃淀粉类食物。目的是为了控制体重，也能避免摄取太多的淀粉，在体内转化成脂肪升高甘油三酯。
在众多的粗粮食物中，糙米的营养价值很高，也适合和大米一起做成粗粮饭吃。而且，糙米饭还能促进脂肪代谢，也能为身体补充营养，对降低甘油三酯很有帮助。
3.大蒜
甘油三酯偏高时也可以多吃大蒜，因为大蒜中营养价值非常丰富，不仅可以杀菌，还可帮助抑制动脉粥样硬化，有非常好的降血脂和抗炎效果。
将大蒜直接捣成泥状，然后与茄子一起炒成菜肴，可以帮助降低血脂，降低甘油三酯。
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