一、 动物考古学（Zooarchaeology）定义
用动物学知识鉴定和研究考古遗址出土的动物遗骸的一门科学，是动物学与考古学相结合的交叉学科，是考古学的重要组成部分。
Zooarchaeology:北美，重视文化属性。
Archaeozoology:西欧，重视生物属性。
时代性：
A,旧石器时代：动物骨骼保存下来的成为化石，有绝灭种。人随动物走，遗址特别是洞穴遗址中既有文化堆积也有自然堆积（自然风化、流水、腐蚀、啃咬作用等）
B,新石器时代／全新世：现生种，一般是人类行为的结果（狩猎与饲养）。
二、研究方法
１、动物分类学鉴定与研究
种属、解剖学位置（部位、左右）、性别、死亡年龄。
２、测量分析
个体大小差异（自身发展／人类的影响）。
３、微量元素、DNA等现代科技手段。
三、研究问题（范畴）
１、复原人类的生存环境（野生动物）
A,古动物与所在地现生种比较，注意异地种、迁徙种
B,横向比较，同时代不同地理单元
２、考古学研究（人类行为研究）
A,经济形态／生业方式
野生／家畜 狩猎－鹿类 采集－贝类
B,骨骼保存状况
肢骨多－长期居住 脊椎骨多－临时营地
C,骨骼上的人工痕迹 敲骨吸髓 骨器加工
D,食物结构、营养状况
３、人类社会组织结构
A,骨骼分布空间差异包括骨骼部位差异
B,宗教祭祀，“国之大事，在祀与戎”，牲祭。
C,墓葬随葬品差异
4、动物驯化与家畜起源
A,骨骼形态差异
B,年龄结构
C,性别结构
D，考古文化现象（仿生品）
E，现代科技（DNA、食性分析）
四、研究简史与现状
（一）、欧美地区
1、开创期（19世纪）
18世纪末发现燧石（人工制品），但不能正确认识 。圣经创造天地说，（英）祭师詹姆士·阿夏BC4004年（后来学者定为10月23日上午9点）。
19世纪中叶，达尔文进化论，发现石器与绝灭种动物化石共存增多，相信的人也多。
标准化石法：（法）爱德华·拉代、（英）亨利·克利斯蒂将发掘的旧石器遗址分为四期，洞熊时代、猛犸象-披毛犀时代、驯鹿时代、原始牛-野牛时代。
石器标准化石法：德·莫尔蒂耶，莫斯特（洞熊-猛犸象时代）、梭鲁特（驯鹿前期）、马格德林（驯鹿后期）、新石器时代（原始牛-野牛时代）
2、形成期（20世纪20-40年代）
研究方向包括种属鉴定、统计数目、骨器制作来源、种属出现频率、屠宰过程、狩猎季节、环境变迁、病理记录等，开始全面收集遗址出土骨骼材料为以后的研究服务。
3、发展期（20世纪50-60年代）
A, 重建过去的生活方式，对资料进行联系性和功能性解释。
B,文化生态学建立
怀特（T·E·White），1952-1955研究美国密苏里（Missouri）遗址的骨骼得出三个结论。a,人们用同一种方法敲碎骨头；b,提出最小个体数统计的缺陷（松鼠与鹿的差别）；c,还提出选择性狩猎、屠宰技术、肉量的分配、动物的分布及各种动物提供肉量的比例等。
C，民族学与考古学结合，探讨人类社会经济形态、遗址功能。
小结：这一阶段，研究变得系统化，例如，以表格形式统计、统计最小个体数，说明屠宰和剥皮的方式、制作骨器和使用的方法、动物在仪式中的使用、遗址被居住的季节、人类行为分析等。
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