来源：公众号【海外眼】
荷兰这个国家，有太多的美誉，欧洲的后花园、郁金香的世界、风车的王国、伦勃朗与梵高的艺术圣地......
人们在说起这个国家的时候似乎从来不吝惜赞美之词。
画花荷兰在大家的印象中，一直是一个有花有草，有诗有酒的国度，但是在这份美丽背后人们却往往忽略了，荷兰也是一个农业相当发达的国家。
这似乎与荷兰的人设不符，地处偏僻、国土面积又小，人口稠密、耕地面积也不多。
但是荷兰却以惊人的成绩占据了世界农业出口国的第二名，仅次于美国，而国土面积却只有美国的1/270。
在农业领域，荷兰是绝对的尖子生：花卉、蔬果出口量居世界第一，乳制品出口量居世界第三（仅次于德国和新西兰），动植物油出口世界第三（仅次于中国和印度），肉类出口世界第四（仅次于美国、巴西和德国）。
2017年，荷兰农产品出口更是创下历史新高，总额达到917亿欧元，比前一年增长了7%。
如果再算上91亿欧元的相关材料和技术出口，荷兰农产品及相关产品占出口总额的比例将达到21.5%，农业是荷兰绝对的支柱产业。
荷兰在农业方面的成就震惊了世人，更让人费解，这个小小的国家为何蕴藏着如此大的能量呢？
先天不足反成动力
荷兰位于欧洲北部偏西位置，国土面积很小，从东到西130公里，从南到北400公里，国土面积一共就4万多平方千米，其中能用来种地的不过二分之一。
小不说吧，土地资源也一般，荷兰是著名的低洼之国，1/4的国土面积低于平均海平面，约一半国土面积海拔不足1米，真正优质的耕地屈指可数。
对于这样一个水乡泽国而言，能自给自足已属不易，何况出口。
但这个欧洲小国，经过几十年的发展，却一跃成为全球第二大农产品出口国，创造了举世瞩目的农业奇迹，关键字就是科技。
没有土地，那就只能提高单位产量了，荷兰的高科技农业也就随之发展起来。
在荷兰，除郁金香、风车、自行车外，你一定不会忽视公路旁闪闪发光的玻璃温室。
荷兰温室建筑面积高达1.1亿平方米，占了全世界玻璃温室面积的四分之一，大面积、规模化的温室既克服了荷兰光照不足的短板，也大规模的提高了粮食的生产率。
参观荷兰的温室大棚会让人有一种走进科学实验室的错觉。
一排排的农作物就像超市的商品一样被固定在一排排高高的架子上，周围被各种仪器和设备环绕，像是一个高科技工厂。
这里的一切基本都实现了自动化管理，温度、湿度、光照、施肥、供应二氧化碳全部由系统操作。
一反人们对农业“面朝黄土背朝天”的印象，玻璃温室里干净整齐、宽敞透亮。
这一切可以控制气候的手段，使得这个距离北极圈仅1600公里的国家成为了西红柿出口的全球领导者。
在这里，西红柿的平均产量能达到100公斤/平方米，在世界上遥遥领先。
说来神奇，在荷兰，连昆虫都已经实现了工业化。
荷兰的温室几乎从不使用农药，而是利用害虫的天敌进行防治，这也极大的减少了化学杀虫剂的使用，使得瓜果蔬菜更加健康。
农民只要介绍一下自己温室的情况，昆虫企业就可以像医生一样帮他配齐所需天敌的虫卵。
只要把这些卵放在温室内，不久就会孵化成昆虫，从而在根源上解决虫害。
同样地，等到农作物需要授粉时，昆虫公司也会配置相应的昆虫帮助农作物授粉。
除了温室大棚，参观荷兰的土豆田也是一种十分魔幻的体验。
无人机在距离地面3米多高的地方盘旋，无人驾驶的拖拉机自己在田里游荡，而农场主就像坐在宇宙飞船中的caption，慵懒的操控着这一切。
在一段时间之后，无人机就可以提供详细的土壤化学、水含量、营养以及生长数据，并测量每株植物乃至地下每个土豆的生长态势。
这就是荷兰普遍推广的“精准农业”（precision farming）。
每英亩（约合0.4公顷）土豆田的全球平均产量约为9吨，而这里的产量超过20吨，荷兰也是世界上最大的土豆出口国，这种从北美洲带回来的种子，在荷兰人的手中焕发了神奇的魔力。
基本上，荷兰大部分农产品的生产都实现了自动化，正是靠着高端的农业技术和先进的生产理念，小国荷兰才能在农业上逆袭。
荷兰是我家 种地靠大家
仔细观察荷兰的农田就会发现，荷兰与其他粮食大国并无相似之处。
按照农业标准来看，很多产粮大国都有很多大规模的耕作密集型的田地，但是在荷兰，农田规模通常较小，而且不时被繁忙的城市和郊区所隔断。
在荷兰的主要农业区，几乎没有成片的土地、温室以及养猪场，也没有大规模的生产加工工厂。
造就荷兰“农业奇迹”的主体不是大工厂也不是大庄园，恰恰是以家庭为主体的传统家庭农场。
目前，荷兰专业型家庭农场在农业生产中的比重超过了90%。
在荷兰的每次转型中，农业的未来都不是在大公司董事会的会议室里决定的，而是在数千个中等规模的家庭农场中形成。
其实家庭农场是一个相对模糊和宽泛的概念，通俗点说就是一个以家庭为单位的农业企业，是荷兰农业生产当中最具活力的“细胞”。
家庭农场灵活度高，可以根据自己家里有几亩地、地里有几头牛来选择最适合自己的生产方式。
比如，虽然都是种植土豆，但是有些家庭农场专门种植食用马铃薯，有些专门种植种用马铃薯，有些则专门种植工业用马铃薯。
有了这样灵活的细胞，荷兰进而发展出了一套由家庭农场、合作社和公司组成的完美产业链。
合作社是家庭农场主以自愿方式组成的商业自治组织，它不以营利为目标，主要是为了帮助大家更好的种地以及更好的赚钱。
我们来看一下合作社都能干什么吧：
购买合作社，主要为家庭农场提供种子、肥料、农药、饲料等农资购买服务；
销售合作社，主要采用批发、零售和拍卖等方式销售家庭农场所生产的农产品；
加工合作社，主要对家庭农场所生产的农产品进行初加工和精深加工；
信用合作社，主要为家庭农场提供各种信贷服务，这是家庭农场扩大经营规模的金融后盾；
服务合作社，主要为家庭农场提供农机、病虫害防治和防疫、农产品仓储、技术咨询和指导等专业化的农业生产性服务。
看到这里我们就明白了，基本上，荷兰的农民除了种地，别的事情都不用操心，全部由合作社搞定了。
这样既可以保证每个家庭都按照自己的规划发展，又大幅度的降低了生产的成本；既方便统一管理，又保证了每个家庭的灵活度。
也正是由于家庭农场-合作社-公司这样体系的存在，合作社才能集中所有家庭农场的力量，让家庭农场主在农业产业链与价值链上处于更加有利的位置，也能在更大程度上保证家庭农场主的利益。
可以说是化整为零，变小为大的杰出案例了。
除了种地还有什么
当然了，发展这件事，从来不能只靠民众的努力，政府的支持永远很重要。
荷兰有着发达、高效和协调运行的农业知识创新传播体系，并且这个体系与家庭农场之间建立了广泛而紧密的联系与对接。
首先，各种研究机构各种研究各种农业知识；然后农业推广站通过各种形式把知识传播给家庭农场的经营者；最后，各类教育机构再加把火，致力于提高农业从业者的受教育程度。
研究机构、推广机构与教育机构，三者协同发展、运行，这就是荷兰著名的“OVO三位一体”。
而这种互通有无的过程，绝不是自上而下的照本宣科，而是一个自下而上的协商过程。
例如，当农户提出需要新的生产设备时，由瓦赫宁根大学和特定的民间企业开发基础技术，农用设备厂商购买技术专利后进行商品开发，农户实际引进、使用时，农业咨询公司或民间农业试验场还会提供技术支持。
荷兰政府不紧注重农业知识的传播，也致力于让农民获得更好的经济收益。
荷兰家庭农场的收入来源主要有两个：一是家庭农场所生产农产品的销售收入，二是家庭农场加入合作社得到的现金分红、债券分红和债券利息等。
也就是说，荷兰农民的收入不仅仅是农产品生产带来的，还由一部分是通过合作社的运营而带来金融收入。
经济基础决定上层建筑，有了收益的保障，自然有更多的家庭愿意投入到农业生产中来。
此外，荷兰还建立了普惠的农村金融体系，包括结构完善的农业贷款机构与数量庞大的农业贷款担保基金、农业发展和改组基金等。
早在1951年，荷兰就设立了农业贷款担保基金，并且一直在扩大规模，无论家庭农场想更新农机还是学习新技术，都可以向政府提出申请。
目前，该担保基金的规模已经高达1亿欧元，所担保的农业信贷金额达5亿欧元，占每年家庭农场农业投资的10%。
荷兰政府还在1963年出资设立了农业发展和改组基金，起初该基金的工作重点是帮助家庭农场制定发展计划、改善经营结构、购买现代化农用装备等，后来又致力于帮助家庭农场增强市场竞争力。
可以说荷兰政府的每一个脑细胞都在想着怎么帮家庭农场赚钱，你不懂怎么种地，没关系，政府教你；你不会使用高科技的工具，没关系，政府教你；你没钱买种地的工具，没关系，政府给你......
总之只要你想种地，荷兰政府就能给你提供全方位的帮助，因为他们明白，家庭农场赚钱了，荷兰赚的更多。
在未来40年时间里，地球必须生产出“比历史上所有农民在过去8000年里收获的更多食物”，才能度过难关。
这是因为到2050年，地球上的人口将会达到100亿，而现在为75亿。
如果农业产量没有大幅增加，与之相应的水和化石燃料消耗没有大量减少，那么10亿以上的人口将面临饥饿。
饥饿，可能是21世纪最紧迫的问题，而荷兰给世界所有国家都提供了一种更大的可能。
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