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每食美味:学习做菜,首先得从认识调料开始——蚝油

蚝油,用蚝与盐水熬成的调味料。是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料。

根据调味的不同,蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。

蚝油可用于拌料和蘸食料。

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