老婆婆教我这3招,包的饺子不再出水,味道好,可惜知道的人少

有一种食物,只要会煮会包,一般说来不会太难吃,但是想真正做到好吃出彩可就太难了!中国人常说一句话,好吃不过饺子!其实我们这么喜欢吃饺子,最主要还是这是一道过年的时候,必不可少的菜肴吧,而且它象征着家庭团聚的意思,那么怎么样让这道菜更加出彩一点呢?关键有三步,很简单的,这还是一个老婆婆教我的方法,今天就和大伙分享分享,一起来看看吧。老婆婆教我这3招,包的饺子不会再出水,可惜知道的人少。

就以猪肉韭菜馅饺子为例,动手学起来吧!是不是经常会遇到要不就是水太多,要不就是太干,毕竟过多过少口感都不是太好,也就不正宗了。

1、韭菜洗净,淡盐水浸泡,清水冲洗,能去除农药残留。然后把猪肉剁成肉泥。

2、猪肉泥放盆里,加少许清水、酱油、盐、姜末拌均匀,腌制10分钟。

3、韭菜切碎,放入肉泥中。这里有个很重要的步骤,不管是什么蔬菜,都要在快要开始包饺子之前再剁碎拌入馅中。假如你放得太早了,那么就会因为菜在肉中腌制久了,出水。

4、饺子馅一次放入以下东西。

5、还有一步,可以在馅中加入适量的粉丝碎,这样会吸收蔬菜里面的水分。

6、包饺子,开水下饺子,开三次便起锅,别等太久。

是不是这几个步骤还是很简单的?就是注意顺序问题就行了!喜欢的朋友可以是做一次噢!

如何防止饺子粘锅?水煮开后,打开锅盖加入少许凉水,再转中火煮,水煮开后再加点凉水,总共连续三次,这样不管是煮哪一类的饺子,煮出来都不会粘锅,破皮了。

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