老婆婆教我这3招，包的饺子不再出水，味道好，可惜知道的人少

有一种食物，只要会煮会包，一般说来不会太难吃，但是想真正做到好吃出彩可就太难了！中国人常说一句话，好吃不过饺子！其实我们这么喜欢吃饺子，最主要还是这是一道过年的时候，必不可少的菜肴吧，而且它象征着家庭团聚的意思，那么怎么样让这道菜更加出彩一点呢？关键有三步，很简单的，这还是一个老婆婆教我的方法，今天就和大伙分享分享，一起来看看吧。老婆婆教我这3招，包的饺子不会再出水，可惜知道的人少。

就以猪肉韭菜馅饺子为例，动手学起来吧！是不是经常会遇到要不就是水太多，要不就是太干，毕竟过多过少口感都不是太好，也就不正宗了。

1、韭菜洗净，淡盐水浸泡，清水冲洗，能去除农药残留。然后把猪肉剁成肉泥。

2、猪肉泥放盆里，加少许清水、酱油、盐、姜末拌均匀，腌制10分钟。

3、韭菜切碎，放入肉泥中。这里有个很重要的步骤，不管是什么蔬菜，都要在快要开始包饺子之前再剁碎拌入馅中。假如你放得太早了，那么就会因为菜在肉中腌制久了，出水。

4、饺子馅一次放入以下东西。

5、还有一步，可以在馅中加入适量的粉丝碎，这样会吸收蔬菜里面的水分。

6、包饺子，开水下饺子，开三次便起锅，别等太久。

是不是这几个步骤还是很简单的？就是注意顺序问题就行了！喜欢的朋友可以是做一次噢！

如何防止饺子粘锅?水煮开后，打开锅盖加入少许凉水，再转中火煮，水煮开后再加点凉水，总共连续三次，这样不管是煮哪一类的饺子，煮出来都不会粘锅，破皮了。