辣椒、黄瓜、大白菜，我来教你腌

作为一枚吃货，无时无刻不在想着吃。肉吃腻了，咸菜咋吃都不腻。今天又整理了下以前的照片，开始腌咸菜、速成的哦。

食材里最重要的就是辣椒了

辣椒洗净

黄瓜洗净切段

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白菜切丝，黄瓜和白菜都要用盐腌制，白菜我提前腌了一晚，出了很多水分，黄瓜也腌几个小时

准备干辣椒、姜丝、花椒，煸炒出香

倒入醋、酱油、蚝油、料酒、盐，我喜欢酸，所以多放了些醋，大火烧开

倒入控好水分的白菜里

再把所有都倒入

注：里面是我以前之前腌的，味道很好，把新的也掺到其中，随时可以吃，一周左右就能有酱色。

绝对下饭的好助手