今天咱们就来说说白菜，记得我小时候，不爱吃蔬菜，我爸爸就吓我：人要是不吃白菜会生病的，要去打针。嗯，非常管用，我就乖乖的吃下了大白菜，作为北方人，我对于白菜的烹饪方式更倾向于炖。但是最近我发现了大白菜还有一个非常好吃，非常开胃的方式，那就是爆炒酸辣大白菜。
酸辣大白菜
说道酸辣，那肯定是少不了辣椒和米醋，我们看一下食材：
食材：大白菜、小米椒、蒜
配料：植物油、米醋、盐
准备材料
制作步骤：
1. 大白菜切好，白菜梗和白菜叶分开，白菜梗先下锅，要多炒一会；
白菜切好
2. 锅内倒入植物油，加入蒜末和辣椒爆香，按顺序倒入白菜；
倒油加蒜末辣椒爆香
先放菜梗炒会儿再放入菜叶
3. 白菜用大火炒一会，加入适量的醋翻炒30秒，根据不同的醋和口味量不同；
白菜炒熟时候，倒入醋快速翻炒30秒
4. 加入盐，出锅即可。
加入细盐翻炒会就可以出锅了
注意事项：
1. 如果大家喜欢酸一点，建议使用米醋；
2. 也可以加入少量生抽调味，但是生抽有颜色；
3. 辣椒大家根据自己喜好，辣椒过油之后更辣。
大白菜是中国土生土长的蔬菜，尤其在中国北方。冬季和春节，白菜是尤为重要的蔬菜，在那些物资匮乏的年底里，白菜为更多的人提供了营养，都说：百菜不如白菜，这就证明了白菜的价值，它含有非常丰富的维生素，而且容易保存，价格便宜。
白菜有丰富的维生素
临近中国的春节了，很快又到了一家人围坐在一起大鱼大肉吃到腻的时刻了，别忘了学一招酸辣大白菜，如果你不喜欢辣，也可以做成酸甜开胃大白菜，总之，白菜好处多多，可以和亲人一起分享，才是最重要的。
记得和家人一起分享
今天吃了酸辣大白菜，饭也吃的多了。还是那句，吃饱了才有力气减肥。
吃饱才有力气减肥哦
小饭约食：下次见。
下次见
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