1生蚝加入盐，胡椒粉，红薯粉抓均，2鸡蛋加入适量盐，面粉，搅成面糊，油加热，3生蚝放入面粉中裹均，再挂上蛋糊，4放入锅中炸成金黄色即可。
1准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分，2鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段，3把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒，搅拌均匀4锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可。
1葱2条切段，姜片5，6片，红椒，京葱随自己喜好放多放少，2生蚝洗净 ，加少许姜未，白粉，油，盐调味待用，3.放入生油烧红炒锅后，猛火爆香生蠔 ，大约2、3分钟，这时会把生蠔的水份逼出来了，把蚝捞起倒去水份，洗净炒锅，再次放入生油，待锅烧红后，放入图1材料炒一会，闻到香味后放入刚才爆过的蠔，加入蚝油，少许鸡粉，白糖调味即可。
1番茄去皮切颗粒，葱，姜，蒜，切片，大虾洗净，剪除大虾须子，2自制番茄汁，油热后放入葱，蒜，姜丝，放入番茄粒，加盐，少糖，翻炒成汁，3将炒好的番茄汁倒入碗中备用，4炒大虾，少油加热，放入葱，蒜，姜丝，加醋，少盐，炒到变红色，5加入先前炒好的番茄汁，炒一分钟后出锅装盘。
1虾剥皮尽量剥完整皮控水备用把虾背划开取出虾线放到盆里用料酒盐胡椒粉腌制再放一点点淀粉抓匀，2锅中倒油 6成热时把虾一个一个放入锅中定型后捞出 锅中留少许油把虾壳放里煸炒出红油捞出 根据自己口味倒入米醋和糖再加一点点水 盐 熬一下加入水淀粉熬粘稠，3.把虾倒入锅中翻炒几下 出锅。
1虾仁儿切成2厘米多的小段儿 也可以买冻好的小虾仁儿越小越好入味2锅中烧水开锅后放少许料酒胡椒面再把切好的虾仁儿倒入锅中 水开后焯2分钟捞出控水3锅热倒油小火煸炒豆瓣辣酱姜末4出香味后倒入虾仁儿翻炒放少许料酒去腥再放酱油调一下颜色后放少许盐糖调一下味翻炒待虾仁水分炒干即可完成。
1很多朋友说花蛤好吃是好吃但是经常吃到沙子很不爽，自己做不会做。那是因为你少了一个步骤，花蛤买回来炒前泡水里一个小时，让其吐出沙土，然后顺时针磨洗几次即可，2配料全部整理好方便使用，3锅热油爆干姜片，放入干辣椒小火爆香，4勺入豆瓣酱，蒜蓉炒香，5倒入花蛤翻炒，并适量调味，6开口后洒入蒜苗即可，7非常美味，非常简单的香辣花蛤完成。
1准备蛋黄烤海虹所需要的食材，海虹放入沸水中煮1分钟，开口后冲洗干净，剪去杂物，2青红辣椒以及蒜头分别切粒，海虹沥干水，咸蛋黄用勺子压碎，3锅里放入少许油，热锅后放入蛋黄泥，炒至翻沙，盛出备用，4烧烤炉起炉火后，将海虹排放到烤网上，给每一个海虹抹油并撒上蒜粒，然后放上炒好的咸蛋黄，撒上青红辣椒粒，烤五六分钟左右，5最后给每一个海虹浇上烧烤汁，蜜糖，玉米油，椒盐粉即可。
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