「每天下午三点半 我想讨好你的胃
顺便 讨好你的心情 」
入秋了补虚益气贴秋膘，炖点肉吃是最好的选择，把肉炖的美味其实一点也不难，只要加点它，爽口增香还解腻，保准全家都爱吃！
在炖肉时加点橘皮，切成细丝或者片状放进去一起炖，既可以去腥还能增加一些橘皮的清香，而且橘皮里的酸性物质也可以使肉质软烂入味，炖出来的肉更加酥软可口。
山楂中含有酸性物质，健脾开胃、消食化滞。所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，在炖肉时放几颗山楂，可以使肉不油腻，同时给菜肴带来酸甜口味，口感更加丰富，一举两得。
香甜的栗子搭配鲜味十足的鸡肉，一点也不会油腻，而且会让你胃口大开，吃过再也忘不掉！而且板栗中含有丰富的胡萝卜素、铁和钙等微量元素，经常吃会起到养胃的作用。
炖肉时加点土豆，不仅吸走了汤里的油脂，而且土豆绵软入味，吸饱了汤汁的土豆，口感都能与肉平分秋色了。
清爽的白萝卜可以吸走五花肉中的油脂，这样做出来的五花肉会香而不腻，而且白萝卜炖煮入味后，一口咬下去汁水满满，一口萝卜一口肉，都是满足感。
除了上面这些，炖肉还可以加点茶叶！
茶叶不仅可以去掉肉质的腥味，解腻清香，还能加速肉的软化，尤其是对比较难煮的牛肉，用上了茶叶，炖肉的时间都缩短了一半，而且这样煮出来的肉，还带有茶叶的清香。
茶叶直接撒容易影响菜肴的造型，可以将茶叶放在茶包中，再放入锅中炖煮。
洋葱是一种杀菌消毒作用特别好的食物，搭配肉类一起吃简直完美！洋葱中有丰富的维生素C和两种特殊的营养物质，提高胃肠道的张力，促进肠胃蠕动，减少油脂吸收。
以后炖肉的时候，不妨加点洋葱进去，洋葱微甜的味道，既消除了油腻，又让肉汤口感层次更加丰富~
以后炖肉时加上这些食材，吃肉清香爽口再也不会腻~
365 家 常 美 食 菜 谱
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