如今生活节奏太快了，回家做饭吃是一种奢望？
并不是，今天哈妹就教大家一招，无需再去买菜，就用冰箱里有的食材，5分钟做出一锅荤素搭配，且美味营养的晚餐，让你下班回家，分分钟就能做好，吃完整个人都舒畅了！
蛋 包 饭
【材料】
剩米饭一小碗、培根两片、彩椒30克、鸡蛋3个
杂菜（胡萝卜、豌豆）15克、鸡精少许、小葱1棵、
食用油、盐、生抽、番茄酱适量、小葱1棵
【做法】
1.将培根和彩椒切丁，小葱切葱花。
2.锅中倒适量油烧热后，放入培根小火煸炒出油。
3.再放入杂菜和彩椒丁一起翻炒一、两分钟。
4.倒入米饭快速把米饭炒匀。
5.调入生抽、盐和鸡精翻炒均匀。
6.撒葱花关火盛出备用。
7.鸡蛋充分打散。
8.锅中放适量油，倒入一半的蛋液晃动锅子煎成蛋皮。
9.待蛋液快要凝固时，把适量米饭放到蛋皮的一边。
10.把另外一面蛋皮折过来包住米饭就可以了，盛出挤适量番茄酱就可以享用了。（另外一份蛋包饭重复以上步骤操作即可）
11.装入盘中，即可开吃，荤素搭配非常美味！
菜谱小贴士: 菜谱中的食材分量能做两个蛋包饭，另外蔬菜可以按照自己喜好添加或替换。
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