大白菜炖冻豆腐

五花肉：补肾、滋阴、益气

白菜：除烦、利水、清热解毒

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

主料：

• 五花肉200克

• 冻豆腐250克

• 白菜450克

辅料：

• 生抽适量

• 料酒适量

• 葱花适量

• 姜两片

• 盐适量

• 鸡精适量

• 十三香适量

做法：

1.大白菜洗净切稍微大点的段，把五花肉切片，切葱花和姜片

2.锅中倒适量油烧热后放入五花肉煸炒出油

3.放入葱花和姜片，调入生抽和料酒翻炒均匀

4.把大白菜倒入锅中

5.加适量十三香翻炒均匀

6.添水和菜一平

7.放入冻豆腐翻炒均匀

8.大火炖开锅后改中火炖煮

9.炖到汤汁浓稠时加入盐和鸡精翻炒均匀