教你做人人都爱吃的家常菜,四道任你选

2017-06-01

黄焖鸡

做法:1.冬菇洗净,挤去水份,去蒂,切片;鸡蛋打散;

2.鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟;

3.锅置火上,加花生油烧至七成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油;

4.锅置火上,留少许油,放入糖、炸鸡块略炒;

5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末,略烧,倒入沙锅里,再加鸡清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,再用微火焖至酥烂;

6.砂锅置微火上,放入香菇,焖约15分钟,即成。

豆皮炒腊肠

材料:腊肠500g;干豆皮300g;青辣椒1根;干红辣椒3个;大葱0.5根;大蒜6瓣;

辅料:生抽1大匙;盐过量;

做法:1.腊肠隔水蒸30分钟;蒸好的香肠切成片备用;

2.葱切成段,蒜切成片,辣椒切成片,干辣椒切成圈备用;干豆皮提前用水浸泡透了,此后放入烧开的水中,等在开锅就捞出控干水分备用;

3.锅中放入过量油,放入干辣椒,葱,蒜,青椒翻炒出香味;香味进去之后,放入香肠翻炒匀称;

4.着末放入措置好的豆皮,放入生抽,翻炒均匀,结尾放入过多盐即可。

凉拌海鲜

材料:洋葱半颗、小黄瓜1条、透抽、虾子、软丝(依个人喜好)适量小番茄15颗、香菜适量、鱼露2匙、柠檬1颗、胡椒些许

做法1.将软丝/透抽用热水烫熟后置凉、切条虾子烫熟后置凉、剥壳

2.小黄瓜切丝,洋葱切成半圆细丝,香菜切段小番茄切成四分之一

3.稍微搅拌,加入柠檬汁、胡椒、鱼露后再加入海鲜拌匀,即可食用

蒜香馒头片

材料:黄油、蒜、白糖、葱、馒头

做法:1.将蒜切成末,葱切成小段。

2.把黄油、蒜泥、糖倒入小锅中,隔水溶化搅拌均匀。

3.倒入葱段搅拌均匀备用。

4.将馒头切成三片,抹上调好的蒜泥酱。

5.烤箱预热180度烤15分钟即可。

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来自:snwqk  > 饮食食疗
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