一、蒜蓉蒸虾
食材：虾、小葱、蒜、盐、酱油、米酒
做法：
1、准备材料
2、将虾洗净，剪开背部
3、将牙签从尾部插至虾头，将虾拉直定型
4、加入少许盐、酱油和米酒将虾腌渍一刻钟入味
5、捞出腌好的虾，摆到盘中，撒上小葱和蒜末上蒸屉
6、大火蒸10分钟关火即可
二、酱油虾
食材：虾、酱油、葱、姜、蒜、辣椒、油、熟芝麻、淀粉、白糖、料酒
做法：
1、用牙签挑出虾线。
2、切好葱、姜、蒜、辣椒。
3、碗中放入天成一味鲜酱油、芝麻、白糖、酱油、淀粉、料酒拌匀。
4、把虾沥去水份，放入锅中炸制到酥脆捞出。
5、锅中留少许的油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6、放入虾炒，再放味汁炒匀出锅。
三、红焖大虾
食材：虾、姜、蒜、生抽、盐、鸡粉、番茄酱
做法：
1、虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。
2、掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。
3、洗净沥干。
4、平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。
5、锅内留底油，炒香姜、蒜末。
6、加入番茄酱炒均匀。
7、加少许生抽。
8、倒入适量清水煮沸。
9、倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。
10、汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。
四、茄汁大虾
食材：虾、葱、姜、盐、糖、番茄酱、料酒、油
做法：
1、准备材料
2、将虾清洗干净，剪去虾须足和虾枪，将背部开浅口，用少许料酒腌渍去腥
3、油锅烧至5成热，下入姜片葱段煸香
4、放入大虾煎制
5、两面煎至虾皮酥脆后，加入适量水、盐、糖
6、加入少许番茄酱，搅拌均匀，将虾稍煨入味
7、将虾盛出，汤汁烧至浓稠
8、盛出的虾摆盘
9、烧好的汤汁浇淋在虾上即可
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