用料
主料：白菜1棵、金糕2块
调料：米醋数滴、白糖1小勺
做法
1.准备好白菜心和山楂糕；把山楂糕切成细丝
2.白菜心洗净沥干水分后切成细丝；取一小碗，加入白糖和米醋搅拌均匀至白糖完全融化
3.将搅拌均匀的糖醋汁倒入白菜心中搅拌均匀，腌制5分钟；把山楂糕丝均匀的撒在腌制好的白菜心上即可
用料
主料：柿子椒3个
调料：生抽5克、米醋5克、植物油1汤匙、白糖3克、黄酒5克
做法
1.选新鲜柿子椒三至五颗，去蒂和籽，切片
2.炒锅预热，放植物油，倒入柿子椒片翻炒
3.生抽、米醋、黄酒、白糖放入小碗中，调匀备用，见略有焦黄即倒入调好的酱汁，盖锅转中小火焖煮3-5分钟，淋入少许米醋翻炒均匀入味，收汁，即可关火起锅
用料
主料：金针菇1盘
调料：食盐1小勺、酱油2小勺、醋2小勺、味精少许、生抽2小勺、小葱2棵、朝天椒1个、白糖少许、橄榄油数滴、花椒油数滴
做法
1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈(不太会吃辣的把辣椒籽去掉)，姜、蒜切成末
2.然后与切好的葱花和姜蒜末放在碗里倒入2勺生抽、酱油和醋，加一点白糖，淋些花椒油和橄榄油调匀
3.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，把金针菇焯水一分钟
4.捞出沥干水份，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，淋上调好的调料汁就完成了
用料
主料：莴笋1根、黑木耳100克
辅料：枸杞10粒
调料：食盐3克、酱油1勺、醋1勺、香油1勺、蒜蓉辣酱2勺
做法
1.青笋去掉外皮，洗净后切细丝，然后用开水泡30秒左右捞出沥干水份
2.泡发好的黑木耳用开水泡1分钟左右捞出沥干水份，黑木耳切丝放大碗中
3.将准备好的醋、酱油、香油、蒜蓉辣酱倒碗中混合均匀，然后倒在装有青笋丝和黑木耳丝的碗中
4.撒上少许盐，用筷子从下往上轻轻翻拌均匀，装盘即可
用料
主料：糯米400克、猪大排200克
辅料：干香菇6朵、荷叶4张、红椒少许
调料：食盐1小匙、料酒1小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、蚝油1小匙、白糖1小匙、小葱1根
做法
1.排骨洗净血水，沥干，放入蚝油、老抽、生抽、盐、白糖和料酒，拌匀密封放入冰箱冷藏一晚上
2.糯米淘洗干净，用清水浸泡一晚上后捞出沥干
3.干香菇泡发，洗净后沥干切片
4.将腌制好的排骨中的汤汁倒入糯米中拌匀
5.荷叶刷洗干净，打开，在中间放入适量步骤4的糯米
6.再放入适量的香菇片与排骨
7.再盖上适量的糯米
8.然后包起来，用耐热的碗装起来
9.高压锅内放入适量的水，摆上蒸架，放入装有荷叶糯米排骨的碗，盖盖，大火烧至冒汽后转中火蒸约40分钟后关火，待泄压后开盖取出即可
用料
主料：莴笋1个、金针菇2把、辣白菜1小袋
调料：食盐1.5茶匙、香油1茶匙、鲜味汁1/2汤匙
做法
1.将莴笋去老皮(多削下一些)斩成段切片再改刀切成丝备用
2.将金针菇切掉根部，撕开洗干净沥干水分备用
3.将辣白菜切成与莴笋丝一样的丝，汤汁倒出备用
4.汤锅中加水再放几滴油和1/2茶匙盐烧开后，分别将莴笋丝、金针菇焯水沥干备用
5.将辣白菜、莴笋丝和金针菇放入器皿中，加入辣白菜汤汁、1茶匙盐、香油和鲜味汁拌匀，装盘即可(冷藏后口感更好)
用料
主料：鸡肉1块、胡萝卜1根、黑木耳1小把
调料：食盐1小勺、醋2小勺、香油数滴、淀粉1小勺、蒜泥1小勺、甜酱油1小勺、水3小勺、植物油适量
做法
1.将鸡块切条，然后加入淀粉腌汁10分钟，胡萝卜、木耳切条，调制酱汁；热锅下油，翻炒鸡条至变色，捞起；热锅下油，炒出蒜香
2.加入胡萝卜、木耳，最后加入炒好的鸡条，倒入酱汁，大火收汁即可
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