这几道简单的家常菜，好吃又容易做，你一定要拥有

青椒鱿鱼

材料：鱿鱼、青椒、料酒少量、盐少许、味精少量、姜沫适量

做法：1. 鱿鱼去皮,摊平,横竖划刀,一般划到留肉的8分之1处

2. 切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划,也那样长

3. 把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟,然后用冷水洗

4. 青椒也切成那般大小

5. 姜沫,青椒,鱿鱼一起炒,青椒变色后,放盐,料酒,放少许水 ,闷1分钟即可,放味精即可上盘

香锅老豆腐

做法：1.老豆腐切成片后，入高压锅里压10分钟才取出。

2.净锅放化猪油，下干辣椒节、小米椒节和猪五花肉片炒香后，掺适量的鲜汤并放入老豆腐，

3.加入盐、酱油调好味后，改小火煨20分钟，

4.撒蒜苗段，起锅便装在烧热的石锅内，即成。

家常凉拌菜芯

材料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。

做法：1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。、

2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。、

3.凉拌菜芯就这样做好了。

扁豆肉片

材料：扁豆，猪里脊，白芝麻，盐，葱姜蒜末，料酒。

做法：1、扁豆洗净掰成小段，或者斜刀切成菱形段;葱姜蒜分别切末备用;里脊肉洗净切片，放入盐，料酒，淀粉腌制一会备用。

2、炒锅倒入适量油烧热，下入肉片翻炒，变色后取出。

3、留底油，下入扁豆小火慢炒，焖熟，快熟的时候放入葱姜末，翻炒均匀，待扁豆完全成熟后，放入肉片，加盐调味，不断翻炒，出锅前放入芝麻炒均即可出锅。