豆腐怎么做才好吃呢？
今天小编为大家总结了十道豆腐的做法，每道都非常味道，非常好吃，总有一道你喜欢吃。
一：红烧麻婆豆腐
主料：猪肉沫、豆腐、
配料：姜沫、葱花、蒜沫、干辣椒、花椒
调料：盐、鸡粉、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、花椒粉、老干妈、芝麻油
分类：川菜、麻辣菜
口味：麻辣味
做法：
1：豆腐切成小块，锅里放水烧开，下入豆腐过下开水捞起备用
2：锅放油下猪肉沫炒干水份铲起来备用
3：姜沫、葱白、蒜沫、干辣椒、花椒下锅炒香下入肉沫、蚝油、豆瓣酱、老干妈炒香，倒入开水放盐、鸡粉、糖、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉调制麻辣汁水。
4：倒入备用的豆腐，小火慢煮三分钟左右
5：用玉米淀粉调合收汁，淋上芝麻油出锅装盘，在洒上葱花即可。
（四川名菜，以麻辣而出名，麻辣爽口，它是年轻男女的最爱）
二：红烧家常豆腐
主料：猪肉片、豆腐
配料：青椒块、小米椒块、姜片、葱段、蒜片、
调料：盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油、辣椒油、胡椒粉
分类：川菜、辣菜
口味：香辣味
做法：
1：猪肉片用盐和玉米淀粉食用油腌制一下备用
2：豆腐切块，锅下油烧至80度左右，把豆腐下锅炸至金黄色捞起
3：青椒块、小米椒块、姜片、葱段、蒜片下锅炒香，下入肉片炒香放少许的水
4：用盐、鸡粉、糖、生抽、胡椒粉调味，煮两分钟用玉米淀粉收汁，出锅前下蚝油翻炒一下淋上辣椒油即可出锅装盘。
（家常豆腐是宝妈们最喜欢做的一道菜了，大众口味，不管谁来了都喜欢吃）
三：清蒸豆腐
主料：肉沫、豆腐、
配料：姜沫、葱花、
调料：盐、鸡粉、糖、胡椒粉、味极鲜酱油、鸡蛋、玉米淀粉
分类：粤菜、清蒸类
口味：清淡口味
做法：
1：猪肉沫放入姜沫、葱、盐、鸡粉、糖、胡椒粉、调味，放玉米淀粉和鸡蛋清调嫩度拌均匀
2：豆腐切四方块，从豆腐中间用勺子捞一个洞
3：把拌好的肉沫用小勺放到豆腐里去，然后装盘，上蒸锅蒸15分钟
4：蒸好后淋上味极鲜酱油即可
（鲜、香、嫩、是它独有的优势，老少皆宜）
四：凉拌豆腐
主料：豆腐
配料：葱花、香菜、蒜沫、
调料：盐、鸡粉、糖、味极鲜酱油、红油辣椒、陈醋、白芝麻、花椒粉
分类：川菜、麻辣菜
口味：麻辣
做法：
1：豆腐切块，锅里放水烧开，豆腐轻轻过一下开水捞出备用
2：取个盆放入葱花、香菜、蒜沫、盐、鸡粉、糖、味极鲜酱油、红油辣椒、陈醋、白芝麻、花椒粉、调制好酱汁
3：调好酱汁后把备用的豆腐倒进去拌均匀装盘即可。
（这道凉拌菜也非常的好吃，在天热的时候来一道这样的凉菜冰凉冰凉的爽）
五：虾皮卤汁豆腐
主料：豆腐、虾皮、
配料：青红椒粒、葱花、香菜、大蒜、姜沫
调料：盐、鸡粉、糖、十三香、五香粉、生抽、
分类：粤菜
口味：鲜香
做法：
1：豆腐一整块，放蒸锅蒸熟备用
2：锅里下葱和大蒜炒香加入适量的水，放入盐、鸡粉、糖、十三香、五香粉、生抽小火煮20分钟，调制成五香卤水
3：把姜沫、葱花、蒜片、青红椒粒和虾皮炒香调味
4：把调制好的卤水淋在豆腐上，在把炒好的虾皮盖在豆腐上即可
（卤水的卤香味容到豆腐里去，入口回香，在配上虾皮独有的鲜香，非常适合年轻男女的睛睬）
六：鲜肉豆腐酿
主料：豆腐、猪肉沫、
配料：香菇沫、姜、葱白、蒜片、青红椒圈
调料：盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、鸡蛋、芝麻油
分类：粤菜
口味：鲜香
做法：
1：豆腐切成四方块，用小勺在中间挖个小洞备用，挖出来的豆腐用个小碗装着备用
2：肉沫放入盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、鸡蛋清、香菇沫、姜沫、葱白沫搅拌均匀
3：把调好的肉沫酿到豆腐里，在把刚开始打起来的豆腐用玉米淀粉拌碎盖在酿好的豆腐上
4：平底锅放油，把豆腐两面煎至金黄色备用（也可以汤火锅吃）
5：把姜、葱白、蒜片、青红椒圈炒香加入少许水，调好味下入煎好的豆腐烩2分钟，用玉米淀粉勾欠，淋上芝麻油出锅装盘即可
（这道菜即可以烩着吃，也可以下火锅吃，也是大众人群比效喜欢的一道菜）
七：千层豆腐
主料：豆腐、猪肉沫
配料：姜、葱、蒜、青红椒粒、香菜
调味：盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油、白芝麻、脆花生、老干妈
分类：川菜、香辣菜
口味：香辣味
做法：
1：豆腐切成片摆在装上进蒸锅蒸3分钟备用
2：肉沫炒香备用，锅里下油把姜、葱、蒜、青红椒粒炒香，下入备用的肉沫加点水
3：用盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油、老干妈调味
4：用玉米淀粉调好浓度淋在蒸好的豆腐上，洒上白芝麻、脆花生和香菜即可
（口味香辣可口，最适合年轻男女吃了，有了这道菜你能多吃一碗饭）
八：小葱拌豆腐（一清二白）
这道菜最简单了
主料：豆腐
配料：葱
调料：盐、味极鲜酱油
做法：
1：豆腐切块，锅下水和盐烧开，豆腐煮下开水捞起摆好盘
2：味极鲜酱油淋上在洒上葱花即可
（口味鲜香滑口，是青年人最喜欢的一道菜，也是最容易做的一道菜）
九：白菜豆腐骨头汤
主料：豆腐、白菜、猪筒骨
配料：姜、葱
调料：盐、鸡粉、糖、料酒
分类：粤菜
口味：清淡
做法：
1：锅里放入姜、葱炒香加入水，放点料酒，下猪筒骨调味煲2小时至汤乳白色，然后用沙布过滤出来备用
2：豆腐切块，白菜洗净用手扳成小块
3：锅里把刚过滤出来的骨头汤烧开下入豆腐和白菜，小火煮15分钟出锅即可
（营养丰富，适合中老年人，小孩和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用）
十：鲜虾蒸豆腐
主料：豆腐、新鲜虾子
调料：味极鲜酱油、芝麻油
分类：粤菜
口味：清淡
做法：
1：豆腐切块装盘
2：虾子剥皮，在虾背部开上一刀，把虾背的黑线取出，
3：虾子放在豆腐上放入蒸锅里蒸3分钟
4：出锅淋上味极鲜酱油、芝麻油即可
（鲜香味十足，是老人和小孩的最佳选择，营养和蛋白质丰富）
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