处暑：出伏送暑汤

立秋后，暑气还压制着秋气。

到处暑，秋气开始驱散暑气。

处暑，意味着暑气到此而止。

处暑前后，也正是出伏的日子。

傍晚凉风习习，拂在身上非常惬意。

古人特别珍惜这种感受，赞之为“新凉值万金”。

但夏季的湿气还未全消，古人对此也观察得很细致：

“湿土之令，始于大暑，终于白露”。

在白露之前，湿气仍在，还需用饮食彻底送走暑湿。

处暑食方 ：出伏送暑汤

这道汤口感清甜，虽是纯素，补养的效果却很好。

原料：豆腐一块、豇豆角一把、空心菜一把、胡椒粉、油、盐

做法：

1. 豆腐切小方块，豇豆角切约2寸长的段，空心菜取嫩茎叶。

2. 锅内放清水，水开后放少许盐和植物油，入豆腐和豇豆角煮熟。

3. 豇豆熟透后，加入空心菜，此时不要盖锅盖。

4. 待锅内汤再次沸腾后，洒胡椒粉起锅。

功效：清热利湿、补益肾气，调理下焦湿热、小便异常、白带。

允斌叮嘱：

1. 豇豆角和空心菜是主角，不要轻易替换成别的菜。

   豇豆角是少数可以补肾气的蔬菜之一。而空心菜能打通人体水液输送的通道，促使多余水湿从小便排出。

2. .幼儿和孕妇也可以喝。

3. 新鲜豇豆角下市后，可以换成泡豇豆角。汤的味道会从清甜变成微酸，更适合紧随其后的深秋时光，效果也会有些微的变化。

处暑饮食宜忌

【忌】萝卜

此时还不到吃萝卜的季节。夏天的虚没有完全补好之前，不适宜散气。

【宜】茯苓祛湿粥    荷叶瘦身茶    柠檬蜂蜜水

如果夏天晒黑了，不妨每天用柠檬加蜂蜜泡水喝，帮助恢复白皙的肤色。

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