豆制品，在有些人看来，是可以预防癌症的抗癌食物，但是有些癌症患者却说医生叮嘱不能吃豆制品。对癌症患者来说，豆制品究竟是好是坏，到底能不能吃？
豆制品是大豆、绿豆、黄豆等豆类加工而成的食品，包括豆腐、腐乳、豆浆等。
有学者认为，亚洲妇女比西方妇女的乳腺癌发病率低，和豆制品有关，而且和岁数有关，在 5 岁和 11 岁之间多吃豆制品的话，患乳腺癌的可能性会降低 58%。错过这个时间段再多吃豆制品的话就没有这种效果。
除了所谓的“抗癌”作用，在传闻中，豆制品含有一种非常有益人体健康的“大豆异黄酮”。
但是，另外一些人的看法恰恰相反。他们认为大豆异黄酮是一种植物雌激素，经常吃豆制品，过剩的激素就会导致乳腺增生，引发乳腺癌。
其实，豆制品确实能降低乳腺癌风险。据《美国临床营养学》于2009年发布的研究，从青春期就开始摄入较多豆制品的人，绝经前患乳腺癌的风险比摄入较少的人降低约 40%。
而大豆异黄酮虽然被称为“植物雌激素”，却有双向的调节作用。人体雌激素水平不足的时候，它能稍微弥补雌激素的不足；体内雌激素水平较高时，大豆异黄酮和雌激素受体的结合，在一定程度上降低体内的雌激素。
也就是说，大豆异黄酮不会导致体内雌激素水平过高，从而引发乳腺癌、乳腺增生、子宫内膜癌、子宫肌瘤等疾病。
虽说如此，吃吃传统的豆制品就可以了，不要专门去吃大豆异黄酮的保健品或药来吃，毕竟这种浓缩型大豆异黄酮药物，关于它的研究很少，究竟安不安全不是太清楚，不能乱服用。
如果是癌症患者，想要吃豆制品，尤其是乳腺癌、胃癌、子宫肌瘤等对激素敏感的肿瘤，保险起见，还是要先跟医生商量下，考虑癌症分期、日常生活中豆制品食用量等因素，看看要不要调整化疗方案什么的。
癌症患者在饮食调养上，不仅要注意食物的选择，还要重视食用食物后的感受。就像上学时养花要做个观察笔记，每天吃什么最好也做个笔记，如果吃完不舒服，更是要记录下具体的症状，和医生交流时将情况反馈，帮助了解病情、合理调理饮食。
温馨提示：
由于目前市面上售卖的豆制品质量参差不齐，如果想吃，建议到正规渠道购买质量合格的产品。
参考资料：
肿瘤时间：给化疗患者的一些饮食建议
丁香医生：豆制品导致乳腺癌？「植物雌激素」是祸害？
尚方慧诊：乳腺癌患者就不能吃豆制品吗？
菁媛 ：给化疗病人的一些饮食建议
龚丽青、方玉：致乳腺癌患者的一封信——豆制品到底是敌还是友？
丁香医生：子宫肌瘤
京虎子：那些广为流传的抗癌方法基本上都是错的
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