兰州，简称“兰”，是甘肃省省会，中国西北地区重要的工业基地和综合交通枢纽，西部地区重要的中心城市之一，兰州是古丝绸之路上的重镇，早在5000年前，人类就在这里繁衍生息，由于众多文化汇集与此，兰州形成了独特的文化底蕴。都说“民以食为天”，兰州有两条著名的美食小吃街，一条是张掖路步行街上的大众巷，马子禄牛肉面、杜记甜食等许多有名的餐馆都在大众巷上；还有一条是正宁路的回民街夜市，牛奶鸡蛋醪糟和羊肉烧烤都很有名。今天就随小编一起领略一下兰州当地的美食。
一、特色面食小吃篇
（一）牛肉面
全国各地都有“兰州牛肉面”，可是，一旦出了兰州，哪怕挂着“正宗”的招牌，哪怕同样是回民经营，兰州牛肉面的味道也是完全不同的，最正宗的牛肉面，必须要在兰州吃，街边上随便一个小馆儿，味道都是独一无二的。兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，且色香味美。它清淡、爽口、实惠、价廉，来到兰州一定要品尝一碗原滋原味的牛肉拉面。推荐地点：
1.安泊尔(北滨河路店):综合评分4.5
这家拉面馆很大，有三层楼，人气很旺，经常看到很长的队伍在等位。牛肉面是真正的一清二白三红四绿，兰州本地人都是早上来这吃面，早上面汤最鲜美。除了招牌的牛肉面外，其他推荐有酱牛肉、萝卜汤。
| 地址 |
(龙源对面) |
| 人均 | 22元 |
| 菜系 | 清真菜 西北菜 |
| 电话 | 0931-8350000 0931-8353333 |
| 营业时间 | 6:30a.m.--21:00p.m. |
【餐厅信息以及美食配图】
2.吾穆勒蓬灰牛肉面：综合评分4.1
生意超好的一家牛肉面馆，人气超多，排队是难免的。拉面粗细分大宽、宽、韭叶、二柱子、二细等十余种，汤清亮，面筋道。牛肉肉质松软，入口即烂，香味十足，回味无穷。牛肉有真空包装，方便了外地游客。
| 地址 | 北滨河西路2168号 (近黄河水岸颐园黄河楼) |
| 人均 | 20元 |
| 菜系 | 快餐简餐 小吃 面食 |
| 电话 | 13919893333 |
| 营业时间 | 6:00a.m.--14:30p.m. |
【餐厅信息以及美食配图】
3.马子禄牛肉面(大众巷店)：综合评分3.8
非常有名的一家“老字号”牛肉面店，就在兰州最繁华的张掖路步行街旁，名气大，来这里吃面，是一个不错的选择。
| 地址 |
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| 人均 | 14元 |
| 菜系 | 小吃 面食 |
| 电话 | 0931-8450505 |
| 营业时间 | 8:00a.m.--14:00p.m. |
【餐厅信息以及美食配图】
（二）酿皮子
酿皮子是回族独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口，经济实惠，既有菜又有饭。在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增。酿皮子一年四季都有出售，在很多餐馆都能吃到。其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。推荐地点：
1.再回首：综合评分4.3
非常有兰州特色的一家餐厅，各式各样的酿皮、甜醅子、凉粉，超高人气。
| 地址 |
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| 人均 | 13元 |
| 菜系 | 小吃 面食 |
| 电话 | 13909420985 15352024225 |
| 营业时间 | 10:00a.m.--21:00p.m. |
【餐厅信息以及美食配图】
2.清真尕媳妇酿皮：综合评分3.9
在木塔巷里比较靠中间的位置，店铺不是很大，位置不多，但环境很干净，尕媳妇的生意相当兴隆。酿皮子味道很好，酿皮子口感好的经典之处在于皮子的筋斗和蘸料麻酱的香浓！便宜，性价比高。
| 地址 |
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| 人均 | 5元 |
| 菜系 | 清真菜 |
| 电话 | 13919061198 |
| 营业时间 | 09:00a.m.--19:00p.m. |
【餐厅信息以及美食配图】
（三）浆水面
浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地，而以兰州的最为考究，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。夏季到兰州，可以在市内的很多餐馆品尝到浆水面。推荐地点;
老字号手工浆水面大王
人气非常旺的一个店，招牌菜品是浆水面和猪蹄子，猪蹄子的口味是万人迷的那种，是下酒的好菜；浆水面非常正宗，汤是有点酸，微凉,但是吃起来是手工面的感觉。
| 地址 |
(近东郊巷) |
| 人均 | 29元 |
| 菜系 | 小吃 面食 |
| 电话 | 13909315568 |
| 营业时间 | 0:30a.m.--21:00p.m. |
【餐厅信息以及美食配图】
除了誉满全国的“兰州拉面”，这里还有炒面片、凉面等，黄焖羊肉、胡辣羊蹄等。兰州的黄河蜜瓜和白兰瓜等汁多、味甜，当地的“软梨”味道独特，热冬果更是当地冬季的常备饮品，不可不尝。
二、必吃餐馆
（一）阿西娅羊羔肉：综合评分4.5
兰州美食众多，拉面更为天下所知，兰州羊肉也很不错，阿西娅的羊肉更是十分独特。这个餐厅位于从机场到市区的必经之路上，一下高速就到。因为离市区大约8公里，兰州人常常戏称去吃8公里的羊肉。黄焖羊羔肉和烤羊肉是其招牌菜，央视名主持朱军也为其美味折服，对其大加赞赏。
| 地址 |
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| 人均 | 103元 |
| 菜系 | 西北菜 清真菜 |
| 电话 | 0931-8380026 |
| 营业时间 | 09:10a.m.--21:20p.m. |
【餐厅信息以及美食配图】
（二）清味斋涮羊肉(清真)：综合评分4.3
该店位于位西站省博物馆西100米（旁边有个海尔专卖店）比较好找。是一家清真餐厅，主营木炭铜锅涮羊肉，附带有炒菜等，主打菜系是火锅。本店菜品量足新鲜，服务热情周到，特色美食为精选手切后腿肉 , 油香 , 羊肉。游客来这边不仅可以品尝到当地的美食风味，还能体会异域风情的老北京火锅。
| 地址 | 西站街道省博物馆向西100米(西站海尔专卖店东侧) |
| 人均 | 66元 |
| 菜系 | 火锅 老北京火锅 |
| 电话 | 0931-2331188 18394284630 |
| 营业时间 | 暂无 |
【餐厅信息以及美食配图】
（三）大自然烤肉：综合评分4.3
大自然烤肉对兰州本地人来说绝对不陌生，是一个常常能听到朋友们说起去吃的地方。地点在静宁路玉佛寺对面的道道里，稍微得走一段距离，但是很好找，店主在门口有一个很大的标牌，一眼就能看见。环境在烤肉里算不错的，木凳子木桌子，闲适怡人。主推凉面还有羊皮，味道很好；还有杏皮水也很好喝，羊汤也不错，中间夹有白萝卜，可是小碗和大碗差距很大，因此建议大家去还是点大碗的羊汤，肚子羊肉都很入味。这是一家就是奔着羊皮也得去的店，因为其它地方的确少。
| 地址 | 城关区 静宁路(玉佛寺斜对面) |
| 人均 | 29元 |
| 菜系 | 烧烤 |
| 电话 | 暂无 |
| 营业时间 | 17:00p.m.--02:00a.m. |
【餐厅信息以及美食配图】
（四）景扬楼：综合评分4.0
景扬楼是1958年为响应支援大西北的号召，从扬州举店迁徙来兰州的。是兰州唯一现存正常经营的百年餐饮老店，现主要经营出色的淮扬、川粤、京帮和陇菜而名扬大西北。景扬楼门脸飞檐巍峨，招牌显眼，将江南水榭楼台的景致浓缩于此，包蕴雄秀、博雅堂皇。内部装饰豪华，宽敞明亮，吃饭环境十分尽如人意。对于不太符合兰州本地菜系的游客来说，来景扬楼吃淮扬菜是最佳的选择。
| 地址 |
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| 人均 | 72元 |
| 菜系 | 其他中餐 |
| 电话 | 0931-8479996 |
| 营业时间 | 09:00a.m.--20:00p.m. |
【餐厅信息以及美食配图】
（五）杜记甜食：综合评分4.1
杜记甜食是大众巷“打头第一家”，这家老字号的甜食囊括了兰州特色的美味小吃。店面是传统老字号的风格，装潢简雅舒适，门脸古色古香，来往顾客“络绎不绝”。店内主营葱花饼、凉皮、由糯米和红枣制成的晶糕、炒油粉、以及兰州特色小吃灰豆子、甜醅等，种类繁多。喜欢吃甜食的朋友可以尝试不同口味，游客反映本店凉皮和炒油粉最赞！
| 地址 | 张掖路大众巷 |
| 人均 | 10元 |
| 菜系 | 小吃 面食 |
| 电话 | 13919874380 |
| 营业时间 | 09:00a.m.--20:00p.m. |
【餐厅信息以及美食配图】
结语
上海赵洪升律师事务所将于2017年8月25日在兰州举办2017天然气分布式能源项目PPP模式解读及法律风险防范法律讲座。兰州站是该系列讲座的第二站。选择兰州这座城市举办讲座其中一部分原因正是考虑到了当地的美食与美景都让人流连忘返。到兰州参加本所举办的讲座的同行朋友们可以综合考虑自己的时间、兴趣等因素选择自己喜欢的景点游玩，品尝兰州本地的特色美食，在学习与工作中体会不一样的风土人情！
上海赵洪升律师事务所原创文章
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