炒土豆丝
食 材：
土豆1个半斤，干辣椒适量，适量，大蒜适量，盐少量，鸡精少量
做 法：
1、土豆刮丝，泡水，把淀粉浸泡出来，滤干水分。
2、锅里放油，油热下姜蒜辣椒，炒出香味。
3、倒入土豆丝，翻炒几下，加盐和鸡精。
4、翻炒均匀，即可出锅装盘。
土豆丝手抓饼
食 材：
土豆，青椒，手抓饼，盐适量，生抽适量
做 法：
1、土豆切成细丝，青椒也切成丝。
2、油锅六成热，先炒土豆丝，再加入青椒丝，加一点点盐，生抽翻炒均匀出锅备用。
3、手抓饼刷上黄豆酱（个人喜欢，可加别的酱料），中间铺上土豆丝，像包包子一样把手抓饼包起来，稍稍按压一下。
4、小火，煎至两面金黄即可出锅。
酸辣土豆丝
食 材：
土豆，葱，蒜，干辣椒，盐，醋
做 法：
1、土豆去皮切成丝。
2、将土豆里的淀粉洗干净。
3、准备好葱蒜干辣椒，葱蒜切片干辣椒洗干净后掰开。
4、锅中倒油，油温五成热放入花椒，来回翻炒。倒掉花椒留下花椒油。
5、放入葱蒜干辣椒，翻炒出香味。
6、把土豆丝倒入锅中，继续翻炒。
7、再放一勺盐，两勺醋继续翻炒。
8、倒入半碗水继续翻炒直至土豆丝变软后即可盛盘食用。
END
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