在零食界，坚果往往被认为是“最健康零食”，不过，你知道这几大坚果的作用功效和食用禁忌吗？
中医认为，核桃味甘、性温，微苦涩，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。其补肾通脑作用更是让核桃成为神经衰弱的治疗剂。核桃性热，多食生痰动火。所以痰火内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者都应少食或禁食核桃仁。中医认为，栗子味甘，性温。归脾、胃、肾经。有健脾养胃，补肾强腰的作用。而其钙镁钾含量高、钠含量低的特点，同样对健康非常有益。栗子热量较高，进食过多的话，对控制体重和稳定血糖水平非常不利！葵花籽是维生素E含量最多的食品之一，每百克葵花籽的维E含量可高达26.5毫克。散装瓜子因为经常接触空气，很容易受潮霉变，甚至可能产生剧毒的黄曲霉毒素。开心果具有降低胆固醇的作用。除此之外，开心果还含有丰富的维生素B6、铜、钾，是蛋白质、膳食纤维、硫胺(维生素B1)和磷的良好来源。买开心果时尽量选原味、添加剂少、加工简单的。许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，对身体没有好处。中医认为，甜杏仁性平，味甘，无毒，归肺、大肠二经，有润肺止咳，润肠通便之功效。并非所有的杏仁都是甜杏仁，与甜杏仁外形相似的苦杏仁具毒性，严重的甚至可导致人死亡。榛子营养丰富，人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全，而榛子中各种微量元素如钙、磷、铁，含量也远远高于其他坚果。榛子不宜多食。一般来说，大榛子每人每天吃7颗左右就够了。花生含有大量的维生素、微量元素、蛋白质和粗纤维，这些营养素能够促进新陈代谢，增加细胞活力。还能够改善人体脑循环，有健脑、减少心脑血管疾病的功效。患有心脑血管疾病的人，本身血小板比较活跃，不太适合吃花生皮，以免加大血栓风险。松子能润肠通便，又能润肺止咳，现代药理研究还证实，松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，是药食同源的典型代表。腰果的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，并且主要由单不饱和脂肪酸组成，对心脑血管的健康有一定益处。因腰果中含有的油脂丰富，容易使人发胖，减肥人群应慎食。
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