这菜不起眼，却是公认“肺部大救星”！一润肺，二排毒，三强免疫

大家好，我是小鑫，最近天气寒冷，有很多朋友都感冒，最近流感也比较严重，所以朋友们最近要注意防寒保暖，还有很多朋友经常咳嗽，有可能就是您的肺功能下降了，需要补一补，今天我们就给大家分享一个平常很不起眼。却是公认的“肺部大救星”，那就是我们的银杏果，又被俗称为“白果”，不知道有多少朋友认识。

银杏果含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中，银杏果中的黄酮类化合物和萜类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，对肺健康有以下好处：

1. 改善肺功能：银杏果中的黄酮类化合物可以促进呼吸道的通畅，增加肺活量和呼吸深度，从而改善肺功能。

2. 缓解哮喘：银杏果中的黄酮类化合物和萜类化合物可以减轻哮喘症状，如喘息、咳嗽和胸闷等。

3. 降低炎症反应：银杏果中的黄酮类化合物和萜类化合物可以抑制炎症反应，减轻肺部炎症症状。

4. 保护肺部免受污染：银杏果中的黄酮类化合物和萜类化合物可以清除自由基，保护肺部免受空气污染和其他有害物质的侵害。

银杏果营养价值丰富，对于我们的肺具有很大的帮助，今天我们就一起看看如何食用银杏果效果更好吧。

推荐食谱：银杏果鸡汤

【准备食材】：银杏果、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒等。

【具体步骤】：

1. 首先我们需要将鸡肉洗干净，切成块状备用。

2. 银杏果用清水浸泡半小时，去除苦味后沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入适量的料酒去腥。

4. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入银杏果继续炖煮10分钟，直到鸡肉熟透、银杏果变软烂。

5. 根据个人口味加盐调味即可。

我们在食用时需要注意以下几点：

1. 白果需要提前处理。白果含有毒素，必须经过去皮、去芯、焯水等处理才能去除毒性。

2. 鸡肉要选用新鲜的。鸡肉应该选用新鲜的，去掉血水和杂质后再进行烹饪。

3. 炖煮时间要充足。白果和鸡肉需要充分炖煮，以确保其完全熟透，同时也能更好地释放营养成分。

4. 调味要适量。在加入盐和其他调味料时要适量，不要过量使用，以免影响口感和健康。

5. 注意个人体质。有些人可能对白果或鸡肉过敏，或者有其他疾病需要特别注意饮食，因此在食用前最好咨询医生或营养师的建议。

6. 控制食用白果量。成年人尽量控制在一小把以内！小孩最好不要吃超过10颗，生白果更是一颗都不要吃。

总的来说，银杏果营养丰富，对我们的补肺有很大的帮助，但是在食用的时候一定要注意处理方法和食用量的控制，以确保食用的安全性。