白菜全身都是宝，8道做法让家人吃的开心又健康！

作为一种不可或缺的家常菜，白菜对身体健康有莫大的好处。今天教大家16种简单的白菜做法，轻松吃出健康~

1

酸辣大白菜

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材 料：

大白菜300g，陈醋适量，干辣椒5个，生姜适量，水淀粉，油盐适量

步 骤：

1、大白菜洗净，用手掰成3厘米的大块。

2、准备生姜和干辣椒

3、热锅下油，用中火将辣椒爆出辣味。

4、倒入生姜爆出香味

5、将大白菜倒进锅内翻炒1分钟。

6、翻炒1分钟后倒入适量清水煮30秒。再倒入陈醋、水淀粉，适量盐。炒成7分熟既可。

7、出锅享用。

2

香菇烩大白菜

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材 料：

香菇100g，大白菜200g，姜适量

步 骤：

1、香菇洗净切片，大白菜洗净切细条，姜切片。

2、热锅凉油，下姜炒香。

3、倒入香菇，翻炒至变软。

4、倒入大白菜，翻炒均匀，出锅前加盐调味。

3

大白菜秧子炒蟹味菇

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材 料：

大白菜秧子，蟹味菇，油盐，生姜

步 骤：

1、热锅凉油， 放入姜片进去爆香；

2、再放入蟹味菇进去煸炒；

3、炒至蟹味菇微微发软后加入大白菜秧子进去炒；

4、微微变色后加入适量的盐调味；

5、翻炒均匀即可盛入盘中。

4

大白菜豆腐汤

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材 料：

大白菜，嫩豆腐，芹菜，盐，味全高鲜，香油

步 骤：

1、大白菜洗净切块，豆腐切块，芹菜切断。

2、锅里烧水，锅开后下嫩豆腐、大白菜，芹菜。

2、再煮开后加盐，味全高鲜，淋香油。

3、起锅前加芹菜叶点缀。

5

大白菜豌豆米糊（宝宝辅食）

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材 料：

大白菜，豌豆，米糊

步 骤：

1、白菜和豌豆煮熟，

2、碾磨成渣

3、榨汁机榨后过滤器出汁，上面的白菜豌豆泥也可以用哦

4、白菜豌豆汁装入辅食盒放微波炉30秒，

5、取出与米糊快速搅拌，白菜米糊搞定了

6

素炒大白菜

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材 料：

大白菜250克，剁椒1匙，嫩姜、素蠔油，油盐适量

步 骤：

1、把大白菜摘洗干净，嫩姜切碎；

2. 大白菜梗和叶分别切开，叶切段放一篮子里；

3. 梗先横切成两段，再竖切成宽条，放另一篮子里；

4. 起油锅，先下梗炒至8分熟，然后倒进叶同炒至软；

5. 加入素蠔油，嫩姜和剁椒炒匀起锅。

7

麻酱白菜粉丝

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材 料：

白菜，粉丝，芝麻酱，盐，白糖，金兰酱油，陈醋，辣椒油，香油，生姜，香菜，小米椒

步 骤：

1、粉丝事先用冷水浸泡一会。

2、白菜最好用白菜帮中间用刀片一下，然后再切成细丝。

3、煮锅烧热水将粉丝煮熟，煮熟后过凉水并控干水分。

4、将白菜、粉丝、香菜、姜末放入一稍大些的容器里面。

5、芝麻酱事先用温水调稀并搅拌均匀。

6、然后再依次加入盐、白糖、小米椒、酱油、陈醋、辣椒油、香油、调好的芝麻酱，然后用筷子搅拌均匀。

8

木耳炒白菜片

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材 料：

白菜4片，木耳10g，油适量，盐适量，姜适量，青椒半个，红椒半个，金兰酱油适量

步 骤：

1、白菜洗净切片，青红椒洗净切片

2、木耳泡发后过水焯一下，过冷水控净水分

3、热油锅爆香姜，加入青椒翻炒

4、加入白菜翻炒2分钟，加入木耳翻炒

5、加入盐、海鲜酱油调味，出锅装盘。