“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始;其时视太阳到达黄经255度。
《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。
到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。
此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
“古时 五日为一候，三候为一气，六气为一时，四时为一岁。”
每个节气的“三候”结合当时的气候特征，和一些特殊现象又分别起了名字，用来简洁明了的表示当时的天气等特点。
一候鹖鴠不鸣
《禽经》曰：鹖，毅鸟也。似雉而大，有毛角，鬬死方休，古人取为勇士，冠名可知矣，《汉书音义》亦然。《埤雅》云：黄黑色，故名为鹖。据此，本阳鸟，感六阴之极不鸣矣。若郭璞《方言》：似鸡，冬无毛，昼夜鸣，即寒号虫。
二候虎始交
虎，猛兽。故《本草》曰能避恶魅，今感微阳气，益甚也，故相与而交。
三候荔挺出
荔，《本草》谓之蠡，实即马薤也。郑康成、蔡邕、高诱皆云马薤，况《说文》云：荔似蒲而小，根可为刷，与《本草》同。但陈澔注为香草，附和者即以为零陵香，殊不知零陵香自生于三月也。
大白菜，可以说是冬季常见蔬菜。
每年的秋末，家家户户都会储藏“冬储菜”，其中，大白菜绝对少不了。
而到了大雪节气，不妨吃点大白菜，更有益健康。
因为，到了大雪节气，气候会开始变得十分干燥，寒冷容易使得皮肤出现干燥、皲裂的情况。
而大白菜，含丰富维生素C、维生素E，可很好的护肤、养颜。
此外，大白菜，还含有粗纤维，可润肠、促排毒，帮助消化，可预防便秘的发生。
冬季，是吃萝卜的好时节。
红萝卜性微温、青萝卜性微寒、白萝卜性平。
所以，在大雪寒冷时节，吃点温性的红萝卜，是不错的选择。
此外，红萝卜，入心、肺、胃三经，可养心、健胃、化痰止咳、生津止渴、安五脏。
并且，冬季，日照时间短，会影响体内维生素D的形成，人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素。
而大红萝卜缨，是含钙量最高的蔬菜之一，此时，适当吃点，还有助于补钙。
大葱，可以说每天做菜时，都会用到。
在大雪时节，吃点大葱，有助于益气通阳，防风寒感冒。
大雪时节，天气寒冷，此时，葱白的效用更大一些。
很多食疗方，都有葱白入药，如葱豉汤，就是用的葱白。
值得注意的是，患有胃肠道疾病者，尤其是溃疡病者，不宜多食。
冬藏养生，所谓“冬藏”，就是指人到了冬天，应该养精蓄锐、休养生息，以利来年应对春生、夏长、秋收的付出和收获。
冬天阳气敛藏于肾水之中，养肾即是养阳气之敛藏。在日常生活中，除了饮食之外，还有哪些手段可以固肾藏阳呢?
在冬天，由于天气寒冷，阳气消耗快，所以必须要保证睡眠充足，才是补充阳气的关键，才可以养精蓄锐。《黄帝内经》中道：“冬三月此谓闭藏。早卧晚起，必待日光。”意思就是我们在冬天的时候应该做到早睡晚起，等太阳出来以后再进行活动。
冬天由于天气寒冷，平时多晒太阳的话，可以使人阳气畅达，气血流通，保持体温，从而增强抵抗力。不过要注意的是，中午12点—2点的阳光比较猛烈，最好不要这个时候暴晒，以免让皮肤过度干燥。
关于冬天要防寒保暖，小编应该说过很多遍了。想要做好保暖工作，下面三个重要部位一定不能忽视哦。
头为“诸阳之首”，所以头部保暖非常重要。寒冷的天气会让血管收缩，如果不戴帽子保暖，人就容易出现头疼头晕的症状，尤其是对于脑血管的病人来说，寒冷很容易诱发脑血管疾病。所以，冬天出门一定要戴帽子，注意头部保暖。
俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏远，血液供应偏少，皮下脂肪较薄，抵御寒冷能力较差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使其抵抗疾病能力下降，导致呼吸道感染。
对于足部的保暖，可以穿上长筒袜以及每天坚持泡脚，可以促进血液循环，只要脚不冷了，身体也会暖起来。
中医认为肺为娇脏，易受外邪。大雪隆冬时节，天气寒冷，雾霾频发，易引发各种呼吸系统疾病。特别是北方的雾霾天出门，一定要戴好口罩。
大雪时节气温较低，但天越冷越要多喝水。多喝水有利于氧气的供给，呼吸顺畅，保持良好的身体状态。另外，大雪时节是进补的大好时节，进补主要分为食补，可以多吃一些温补性的食物，如羊肉、牛肉等肉类等。
推荐食谱：黑豆炖羊肉
黑豆入肾，羊肉固肾温阳，二者一起炖煮补肾暖身的效果会更好。但是身体怕热，经常大便燥结，容易上火，应少吃这道菜。旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者则应忌食。
材料
羊肉400克，黑豆50克，枸杞20克，山楂少许，姜片适量，盐适量，料酒适量
做法
1、黑豆洗净，放入水中浸泡4小时
2、羊肉放入冷水锅中烧开，捞出冲净
3、枸杞洗净，山楂洗净去核，切片
4、将羊肉、姜、黑豆、料酒加水放入锅中
5、大火烧开后，改小火炖至八成熟，加入枸杞、山楂片、盐炖至熟即可
推荐食谱：萝卜炖牛腩
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜炖牛腩是一款非常好的冬季清润食物，萝卜炖牛腩清润进补，经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。
材料
牛腩800克，白萝卜600克，姜片适量，盐适量，料酒适量
做法
1、牛腩、白萝卜切成块备用
2、锅内放入姜片，水滚后倒入牛腩，去血水后捞出洗净
3、锅洗净后，放入姜片和牛腩，稍炒一会儿再倒入萝卜翻炒
4、倒入适量的水，因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右，所以水一定要够
5、放入适量老抽，生抽，盐，料酒，糖少许，大火煮开后小火焖煮至软烂即可
中医认为，头为'诸阳之会'，手三阳经脉走向是从手到头，足三阳经脉走向是从头到足，头部是六阳脉汇聚之处，也是阳气容易散发的部位。头部不注意保暖，血管遇冷收缩，可能会出现头晕头痛等症状，严重的甚至会导致中风。因此保暖必须从头开始。
1、头部切忌顶风吹。特别是在寒风凛冽的冬季，更要注意过道风，在风大时应侧身走过，并用手护头。
2、外出时最好戴上帽子，而且要戴能盖住前额的帽子。
3、洗头水的温度最好保持在35℃以上，洗后应立即用电吹风吹干，切忌在头发湿的情况下迎风而走。
4、晚上睡觉时，应关闭好窗门。睡觉时头部应远离风口处。
5、冬季的早晨梳头时，多梳几次头，使头皮微热，这样可以使头部经络气血畅通。
俗话说'寒从脚下起'，脚离心脏最远，血液供应慢而少，热量不易被血液循环带到足部，且皮下脂肪较薄，抵御寒冷的能力较差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使其抵抗疾病能力下降，导致呼吸道感染。因此，在寒冷的大雪时节应特别注意脚部的保暖。
1、腿部防寒莫贪凉
大雪节气，人们应根据温度的变化增减衣物，在天气寒冷的时候注意膝关节保暖，可戴上护膝。
不少女性喜欢冬季穿短裤短裙，然而膝关节局部低温引起新陈代谢缓慢，并且废物不能带走，长期如此就会引起关节的炎性疾病导致疼痛和功能障碍。
女性朋友尽量不要穿短裙、短裤。即使因为爱美想要穿裙子，也应穿由较厚重的毛呢或粗呢做成的裙子，长度以到小腿肚甚至脚踝为宜，不宜只穿保暖功能相对差的连裤袜。此外， 尽量减少在潮湿、阴冷的环境里活动，这样就能减少症状发作的机会。如果是长期坐办公室的女性，可以在工作的时候再加一张毛毯覆盖腿部，这样也能起到保护膝盖的作用。
2、坚持泡脚
脚部有很多穴位，是五脏六腑的反射区，泡脚可以起到调理新陈代谢补气益肾的功效。每天泡脚的时间最好在七点半到九点钟之间。因为五点到七点是肾经运行的时候，过了肾经运行的时候肾气开始虚弱，这个时候泡脚可以有更好的补肾效果。需要注意的是泡脚水的温度要适中不能太烫，泡脚的时间控制在25分钟左右即可。
3、坚持健步走
选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子，每天坚持步行半小时以上，活动双脚。运动过后，日常也必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换。
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