赫赫有名的手抓饼,是来自我国台湾的一个小吃,现在呢,也是学校门口还有上班族早餐的选择之一,其实,超市现在很方便就有卖已经制作好的面皮,只要稍加工即可,但是呢,可能个人喜好不同,今天我们就教教大家如何自制手抓饼。
准备原材料:面粉120克 盐 火腿 生菜叶
第一步:将面粉倒入容器中,想容器中加入50克开水,然后开始搅拌
第二步:再次加入凉水开始和面
第三步:将和好的面揉成面团,将面团分成4-6等份,然后将分好的每个面团,用擀面杖擀成长条状
第三步:在擀好的面饼上,加入一层食用油,加入适量盐,然后将面饼对折,用刀切成一条一条的
第四步:打开切好的面饼,把两端拉长(像拉面一样)再将拉好的面条卷起来,然后盘在一起直到出现一个面团的形状
第五步:将制作好的面团擀成面饼
第六步:将面饼放入饼铛,直至两面金黄色
第七步:在火中打入一个鸡蛋,在鸡蛋快要凝固时,将刚做好的面饼按压在鸡蛋上面,然后进行翻面
第八步:在面饼上放入火腿,生菜,可依据口味加入番茄酱或者沙拉酱,美味的手抓饼就出锅啦
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