在中国，几乎人人都喝绿茶。因为绿茶是我国产量最大，栽种和饮用范围最广的茶。而国外产的茶，主要以红茶为主，绿茶可以称得上是中国的“国茶”。
但是，要是问上几个关于绿茶的问题，却不见得人人都能答得上来。可以说，中国人对绿茶是熟悉又陌生的。
春茶陆续上市。这几天，很多茶友在后台急切地留言提问，杯小茶整理了一些大家比较关心的问题，在这里一一解答。
①绿茶主要有什么特点？
绿茶由于具有干茶绿、茶汤绿、叶底绿的“三绿”特点，因此而得名。绿茶香气新鲜，滋味甘爽，受到了广泛的喜爱。
绿茶是一种不发酵茶，是最接近茶树鲜叶本身的颜色、风味的茶。因为除了绿茶以外，其他的茶或多或少地进行了发酵，形成了各种各样的风味。
②绿茶的起源是什么？
绿是是历史上最早出现的茶类。
从公元8世纪发明蒸青制法开始，绿茶真正诞生，到12世纪出现炒青制法，绿茶从团茶变成了散茶，加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
③绿茶的种类有哪些？
绿茶我们一般按工艺分为三类：
炒青绿茶：干燥方式为炒干的绿茶，带有类似炒栗子的香气，如龙井、碧螺春等。
烘青绿茶：干燥方式为烘干或半烘半炒的绿茶，带有独特的烘烤香，如六安瓜片、太平猴魁等。
蒸青绿茶：杀青方式为蒸制的绿茶，带有清鲜味，比如恩施玉露、抹茶等。
④我国的绿茶都产自哪里？
绿茶在我国的种植非常广，可以说，有产茶的地方就一定有绿茶，北至山东的日照绿茶，南至海南的五指山绿茶，西至西藏的林芝绿茶，东至台湾的三峡绿茶。
其中，产量比较大的省有浙江、安徽、四川、贵州等等。
⑤喝绿茶有哪些好处？
●绿茶的茶多酚含量很高，有抗氧化、抗辐射的效果。
●咀嚼绿茶可以预防龋齿、清新口气。
●绿茶的有效成分有杀菌消炎、清热降火等效果。
⑥喝绿茶要注意什么？
●刚炒制好的绿茶建议放几天退火后饮用，否则容易上火。
●肾功能不全、心血管疾病、体质虚寒、习惯性便秘、消化道溃疡者、女性经期忌饮绿茶。
●感冒发烧时忌饮绿茶，忌用茶水服药。
⑦绿茶冲泡有什么要点？
绿茶细嫩，切忌用沸水冲泡，一般使用80-90℃开水冲泡。此外，绿茶忌闷，可以用盖碗冲泡，但不宜使用紫砂壶，推荐使用玻璃杯泡，可以观赏到茶叶的美妙身姿。
玻璃泡绿茶可使用留根法，每次喝剩1/3即可冲泡下一杯，避免浓度下降得太快，保证每一杯的味道比较均匀。
⑧优质绿茶有什么特点？
好的绿茶外形上饱满均匀，翠绿隐黄，带有光泽感。闻起来清香鲜嫩，非常纯净，不会带有闷熟气或焦味、陈味。滋味甘醇，回甘明显。泡开的茶叶嫩绿柔软，令人赏心悦目。
⑨绿茶的储存要注意哪些？
一忌潮湿：茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿性。
二忌高温：茶叶中各种有效物质会被高温分解，颜色、香气、滋味都会发生变化。
三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，使绿茶品质变坏。
四忌异味：绿茶中部分化合物生性活泼易吸异味。
⑩家庭保存绿茶的方法有哪些？
石灰保存法：将绿茶密封，放入装有生石灰块的坛子里，石灰潮解后要及时更换。
木碳保存法：没有石灰的朋友，可用木炭替换，储存方法一样。
冷藏保存法：将茶叶密封后放入冰箱，有条件的先抽真空，多套几层袋子避免吸收异味。注意开封取出后要立即密封好放回冰箱。
这篇绿茶的知识大全，从历史起源到茶叶分类、产茶地区、茶品特点、品茶方法、冲泡要领、饮用禁忌、保存方法都有讲到，希望对想要了解绿茶的朋友有所帮助。
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