【老干妈蒸茄子】
做法：1）酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2）将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3）将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4）在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5）取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
【皮蛋拌豆腐】
做法：1.水煮开加少许盐，将内酯豆腐焯烫3-5分钟，沥干切块；
2.皮蛋去壳，用线分成小块，铺在豆腐盘里；
3.盐、糖、生抽、红辣油、香醋调好，铺上香菜碎、榨菜碎及剁椒；
4.油锅中小火将花椒爆香后滗掉后浇在3中的碗里，拌匀，浇在2的盘中，滴少许香油，拌匀即可。
【蒜烤羊排】1）羊排洗净放开水锅中汆烫一下，取出用厨房纸抹干水分。2）倒入一袋烤肉酱，加孜然粉、辣椒粉。3）倒入料酒，放葱段姜块，加几滴高度白酒抓匀腌制一夜。4）排入烤盘中，190度烤15分钟。5）剩余的汤汁加一勺蜂蜜，料汁用刷子把羊排两面都刷匀。6）撒蒜粒，烘烤15分钟即可。
【彩蔬蒸蛋】做法：鲜香菇、胡萝卜洗净切丁，豌豆、玉米一起过开水焯一下，捞出沥干；鸡蛋加盐打散，加入少量温水搅匀，过筛后倒入碗中，蒙上保鲜膜；蒸锅中倒水，烧开，把蛋液放入，中火蒸8分钟；铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右即可，可点几滴生抽和香油提味。
【12个月每月最该吃的水果】一月：柿子、猕猴桃。 二月：甘蔗。 三月：菠萝。 四月：芒果、山竹。 五月：草莓、荔枝。 六月：樱桃。 七月：桃子、李子。 八月：西瓜。 九月：葡萄。 十月：梨子。 十一月：苹果。十二月：桔子。
【鸭血豆腐羹】
做法：1）豆腐切小块，黑木耳洗净切碎。
2）鸭血切小块入开水中煮3分钟。
3）鸡蛋打散入锅中摊成蛋皮，切菱形块。
4）炒锅倒油爆香葱花，入鸭血和木耳炒片刻关火。
5）把鸭血倒入砂锅加水、酱油、香醋、胡椒粉、盐煮5分钟。
6）淋入水淀粉，放豆腐、鸡蛋皮、鸡精，香菜、香油即可。
【烧茄块】
1）茄子切滚刀块，青红椒切块。
2）葱，姜，蒜切好备用。
3）锅内油热放豆瓣酱煸炒至变色。
4）放葱，姜，蒜煸香。
5）倒入切好的茄子块快速翻炒放盐，放糖。
6）炒的过程中茄子会把油吸干，可以淋点水至茄子变软。
7）勾芡后下入彩椒，快速翻炒至汤汁粘稠收汁，放鸡精即可。
【强力排毒减肥蔬菜】①黄瓜：抑制碳水化合物转化为脂肪。 ②萝卜：避免脂肪在皮下堆积。③韭菜：促进肠蠕动。④冬瓜：能去掉体内过剩的脂肪。⑤茄子：茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用。⑥荷兰豆：可以加快身体的新陈代谢。⑦芹菜：热量很低，吃多了不怕胖。
【豆豉红烧鱼块】
做法：1）鱼去鳞和鳃、内脏后洗净沥水，切块。
2）锅烧热倒油，油温5分热鱼块下入，煎至金黄色沥干油分捞起待用。
3）洗锅，倒底油下生姜片，大蒜，八角爆香。
4）倒鱼块加料酒、生抽和老抽、豆豉，加入开水大火烧开。
5）待汁水收成3分之一加入白糖调味后熄火，盛入碗中撒葱花。
【椒麻肚丝】
做法：1）处理净的猪肚放锅里，加水、葱姜、料酒大火煮开，打去浮沫。
2）转小火煮至猪肚熟透，夹出放碗里放凉。
3）小米辣、青指椒、花椒切碎混合一起再用刀剁成细末，葱切葱花。
4）猪肚切细丝，放大的碗里，依次放放辣椒与花椒的混合末，香醋，盐，味精，最后放入葱花搅匀即可。
